Приготування їжі в кризові періоди Ви можете смачно з’їсти це за 2 євро - робота; Кар’єра
Найкращі рецепти для 4 осіб
Кулінарія в умовах кризи - все більше і більше сімей знову відкривають для себе бабусині хитрі хитрощі на кухні: дешева основна їжа (картопля, макарони, рис) у поєднанні з залишками напередодні. Автор-фахівець Марина Сорал (50 років, двоє дітей): "Той, хто готує так, може наповнити в середньому 4 осіб лише за 2 євро." У BILD найкращі пропозиції рецептів *.
Як можна заощадити на покупках та підготовці
Економте гроші на покупках та приготуванні їжі - ось найважливіші поради від Марини Сораль
• Суп з картоплі та трав
Очистіть 1 невелику цибулину і 1 зубчик часнику, нарізані невеликими шматочками. Вимити, почистити і нарізати кубиками 300г картоплі. Розігрійте в каструлі трохи олії. Смажте в ньому цибулю, часник і картоплю. Деглазуйте овочевим бульйоном 900 мл (кубиками супу), доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, тушкуйте 15 хвилин. Дрібно пюрируйте за допомогою блендера, ще раз коротко закип’ятіть. Додати 1/2 пучка петрушки та цибулі (обидва дрібно нарізані), приправити сіллю, перцем та мускатним горіхом. Доповніть трохи кремової суміші безпосередньо перед подачею.
• Хлібний суп
Поламайте 300 г хліба (сорт на ваш вибір) на шматочки і покладіть у велику каструлю. Додайте 300 г очищеної, нарізаної скибочками картоплі і 1,5 літра води. Доведіть до кипіння, злегка посоліть. Тушкуйте на повільному вогні, поки картопля не стане м’якою. Пюре ручним блендером, приправити сіллю, перцем, кмином і приправою для супу (Меггі).
• Сирні коржі
Відваріть, почистіть і розімніть на пюре 1 кг картоплі. Натріть на тертці 200 г напівтвердого сиру, перемішайте. Перемішайте 1 цибулину (подрібнену) і 1 зубчик часнику (подрібнений). Перемішайте 1 яйце, щіпку майорану, сіль, перець і 3 столові ложки борошна. Щільно перемішайте, а потім перемішайте 3-4 ложки сухарів. Знову сформуйте невеликі фрикадельки та хліб із сухарями. Обсмажте на невеликій кількості гарячого масла з обох боків сковороди до золотистого кольору.
• Картопляні оладки з беконом або залишками ковбаси
Очистіть і грубо натріть 1 кг картоплі, відіжміть воду і викиньте. Додайте 1 сире яйце, 100 г бекону або залишків ковбаси (нарізаних невеликими шматочками) і 1 цибулю (подрібнену). Приправте сіллю, перцем, мускатним горіхом і петрушкою, перемішайте. Додати 3-4 ложки борошна, ще раз перемішати.
Нагрійте на сковороді трохи олії, ложкою влийте тісто невеликими купками і широко втисніть у плоский корж. Випікайте золотисто-жовтий колір з двох сторін.
докладніше на цю тему
12 рецептів страв, вартість яких менше 1 євро
Незважаючи на стрімке зростання цін на їжу, меню обіду не повинно бути відкритим: дванадцять смачних страв, вартість яких менше 1 євро.
архів
Алді, Лідл та ін. Хто насправді стоїть за продуктами без імен у дискаунтері
140 дешевих продуктів та їх видатних братів і сестер. Прочитайте тут, хто насправді стоїть за дисконтними продуктами без імені.
Зниження ціни! Купити зараз або почекати?
Продуктові магазини зі знижками постійно знижують ціни. BILD каже, що дешево - а де ще дешевше для споживачів.
Сальто ціни! Великий список угод
Цінова війна в роздрібній торгівлі. Під час кризи ціни падають. BILD.de провів деякі дослідження: тут найдешевше. Найкращі угоди:
• Смажений рис із залишками курки
Нагріти на сковороді 1 столову ложку олії, додати 3 збиті яйця. Нехай схопиться, закручуючись на середньому вогні. Дістати і нарізати дрібними кубиками. На сковороді обсмажте 6 цибулин (нарізаних кубиками), додайте 25 г консервованих грибів, 200 г замороженого горошку. Смажити 2 хвилини. Також вийміть.
Тепер добре обсмажте 250 г курячого м’яса курячого м’яса, 250 г вареного рису (бажано напередодні) і додайте смажені овочі. Приправте 3 ст. Ложки соєвого соусу, 1 ст. Ложки петрушки або коріандру плюс трохи кайенського перцю. Знову обсмажте, додайте сіль і перець, і нарешті складіть готові кубики яєць.
• Вершка для шинки та локшини
Зварити 500г макаронних виробів, процідити. Потіть 1 цибулину і 2 зубчики часнику (як очищених, так і подрібнених) у великій каструлі з 1 чайною ложкою оливкової олії, додайте 400 г вареної шинки. Смажте до золотистої скоринки, а потім змішайте приготовлену локшину. Посоліть і поперчіть і знову перемішайте. Вимкніть плиту, але залиште казан стояти. Складіть 250 г сметани, нехай знову ненадовго прогріється.
• Рибні котлети
Переверніть 1/2 кг залишків риби (в паніровці, на грилі, копчені, варені або сирі) через м’ясорубку. Змішайте з 2 склянками вареного рису, 3 морквою, 1 червоною та 1 жовтою паприкою, 1 пучком петрушки та цибулі-цибулі, сіллю, перцем, майораном, мускатним горіхом. Додайте 1 яйце і зв’яжіть з невеликою кількістю борошна, щоб можна було сформувати невеликі котлети. Зверніть сухарі та обсмажте на розігрітій олії.
• Картопляний гуляш
Обсмажте 2 цибулини, нарізані кубиками. Додайте: 5–6 сирих картоплин (очищених, нарізаних кубиками), 4–5 столових ложок солодкої паприки, сіль, перець, трохи гострого порошку паприки, 1–2 кубики Маггі зі смаком яловичини. Зверху налийте 1,5 літра води і варіть, поки картопля майже не стане м’якою. Додайте 1-2 великі склянки сметани (збиті з 2-3 ложками крохмалю), знову закип’ятіть. Нарешті, додайте 4 нарізані кубиками хрусткі ковбаски (за бажанням попередньо перегляньте їх, смачніше на смак).
• Спагетті зі шпинатним соусом
Зварити 500г спагетті аль денте. Змішайте 400 г замороженого шпинату (розмороженого в каструлі) з: 150–200 мл молока або вершків (або наполовину змішаних), 30 г вершкового масла або маргарину, трохи мускатного горіха, за бажанням 1 зубчик часнику - нагрійте все разом і залийте спагетті. Подавати з трохи тертих сирів (ементалер або пармезан).
докладніше на цю тему
Кухня Гарца IV Недорогі рецепти на літо
Їсти смачно за 4,33 євро на день? Нема проблем. Кілька тижнів тому Курт Мейер та Уве Глінка представили свою кухню Hartz IV у BILD am SONNTAG.
Кулінарна книга Hartz IV Добре харчується протягом місяця за 120 євро
За місяць ви можете насититися смачною і корисною їжею за мізерні 120 євро. Спочатку ми самі не вірили, але потім спробували рецепти.
• Залишки піци
Тісто: 500 г борошна в мисці, 1 чайна ложка солі, 30 г дріжджів, 1 столова ложка оливкової олії та 1/4 л теплої води. Добре вимісіть вручну, забийте хрест-навхрест, покладіть на миску мокру тканину. Дайте піднятися протягом 60–90 хвилин. Потім ще раз добре вимісити, розкачати в 4 піци. Доливаючи (див. Нижче), випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 8-10 хвилин.
Начинка: 250 мл томатного соусу, залишки з холодильника (наприклад, сир, варені яйця, ковбаса), з 1 дрібно нарізаною цибулею, орегано, 150 г нарізаних помідорів, 100 г тертого сиру.
• Яєчні вареники з огірковим салатом
400г борошна, змішати 2 яйця, приправити сіллю. Додайте достатньої кількості води, щоб утворилося тверде тісто, яке можна легко дістати з ложки. Сформуйте невеликі грудочки (вареники, спаецле), додайте в киплячу підсолену воду. Тушкувати 20-25 хвилин, потім злити. Потім на сковороді з гарячим маслом. Залийте його 2 яйцями (збитими в чашці) і добре перемішайте, поки яйце не схопиться.
Для цього: змішайте 1 огірок на дрібних скибочках з сіллю, перцем і 1-2 зубчиками часнику (подрібненого), залиште настоятися на 15 хвилин. Заправка з 2 столових ложок олії та 3 столових ложок розведеного оцту зверху, дайте просочитися ще кілька хвилин.
• Морозиво з кульбаб
Зберіть жовті пелюстки з кульбаби (1 літрова чашка нещільно наповнена). Доведіть до кипіння 500 мл води і 100 мл білого вина, вилийте на квіти. Дайте охолонути, два дні простояти в холодильнику. Дрібно розмішайте 5 столових ложок квітучого меду. Помістіть у морозильну камеру, перемішуйте кожні 30 хвилин, поки все дійсно добре не замерзне (якщо є, ви також можете скористатися льодогенератором).
• Пудинг з печивом
Зваріть 1 упаковку ванільного та шоколадного пудингу відповідно до інструкції з 1 літром молока та 4–6 ложками цукру, залиште охолоджуватися. Полийте залишки печива невеликою кількістю спирту або фруктового соку. Викладіть пудинг по черзі на сковороду з батоном. Наступного ранку в холодильнику на ніч переверніть на тарілку.