Приготування російської за допомогою Thermomix - PDF Безкоштовно завантажити
ThermiTwins Лена Круглова та Анна Матершев готують російську мову за традиційними рецептами Thermomix 60. Зареєструйтесь зараз на нашу розсилку на сайті www.thermomix-fans.de та отримуйте безкоштовні рецепти та інформацію про нові публікації!
6 Готуємо російську з Thermomix "Готуємо російську з Thermomix" (978-3-7423-0522-0) Передмова та подяки Шановні любителі російської кухні та всі, хто хотів би нею стати, ми щиро вітаємо Вас на вітаємо кулінарну подорож до Росії. Перш ніж розпочати подорож, ми хотіли б подякувати нашим родинам. Дякуємо, що з дитинства балували нас російською їжею і передавали нам свої рецепти. Дякуємо також за те, що кілька днів поспіль їли деякі страви, поки не був розроблений оптимальний рецепт, не скаржившись на це. І так, ці кілька кілограмів більше на ваших ребрах виглядають по-справжньому добре для вас. Чесно. Ми любимо вас, Лена та Анна
10 Приготування російської з Термоміксом "Готування російської з Термоміксом" (978-3-7423-0522-0) Блині російські млинці НА 2 3 СЕРВІСИ Необхідний час: приблизно 25 хвилин 350 г молока 150 г газованої мінеральної води 2 яйця 1 Столові ложки цукру ½ чайна ложка солі 1 чайна ложка розпушувача 180 г борошна 2 столові ложки олії і трохи більше для смаження 1. Помістіть усі інгредієнти в посуд для змішування і перемішайте протягом 30 секунд/швидкість 7. Дайте тісту просочитися близько 10 хвилин. 2. Тим часом обмажте сковороду невеликою кількістю олії і нагрійте її на середньому вогні. 3. Налийте в сковороду невеликий ківш, наповнений тістом, закрутіть сковороду і випікайте блині з обох боків, поки вони не стануть золотисто-жовтими. Покриту сковороду потрібно лише промазати олією перед випіканням першого блину. Готуйте тісто вдвічі більше, ніж одне за іншим. Подавайте бліні з варенням, сметаною з цукром або підсолодженим згущеним молоком.
12 Приготування російської з Thermomix із заголовка «Приготування російської з Thermomix» (978-3-7423-0522-0)
Завтрак Сніданок 13 Оладушки Пухнасті млинці ДО 2 3 СЕРВІЙ Необхідний час: приблизно 30 хвилин 500 г кефіру або пахта 2 столові ложки цукру 1 яйце ½ чайна ложка солі 350 г борошна 2 чайні ложки розпушувача Олія для смаження 1. Помістіть кефір у миску та додайте 2 хвилини/37 Розминка C/рівень 2. Додати цукор, яйце і сіль. Просіяти борошно та розпушувач у чашу для перемішування та перемішувати протягом 40 секунд/швидкість 4. Дайте тісту просочитися приблизно 5 хвилин. 2. Тим часом налийте в сковороду велику кількість олії (рівень олії приблизно 1 см) і нагрійте його на середньому вогні. 3. Насипте в каструлю стопчену столову ложку кляру, запечіть оладушки з обох боків, поки вони не стануть золотисто-жовтими і не злийте на шматок кухонного рулету. Готуйте тісто вдвічі більше, ніж одне за іншим. Подавайте оладушки з варенням, сметаною з цукром або підсолодженим згущеним молоком.
14 Приготування російської з Термоміксом заголовка «Готування російської з Термоміксом» (978-3-7423-0522-0) Сирнікі з варениками на 2 ПОРЦІЇ Необхідний час: приблизно 25 хвилин 50 г цукру 1 яйце 2 упаковки. Російський Дворог - 275 г 70 г борошна і трохи більше для робочої поверхні та для панірування приблизно 50 г вершкового масла для смаження 1. Помістіть цукор і яйце в чашу для змішування і перемішайте протягом 7 секунд/швидкість 5. Додайте російський дворог і борошно і перемішуйте протягом 1 хвилини/вимішування. 2. Помістіть кваркову масу на присипану борошном робочу поверхню, розкачайте у пасмо та наріжте скибочками товщиною приблизно 2 см. Паніруйте сирники з обох боків невеликою кількістю борошна і злегка розправте їх. 3. Покладіть вершкове масло на сковороду, нагрійте його на середньому вогні, випікайте сирники з обох боків, поки вони не стануть золотисто-жовтими і стікають на шматок кухонного рулету. Приготуйте подвійну кількість кваркової маси один за одним. Подавати сирники з варенням, сметаною з цукром або підсолодженим згущеним молоком.
16 Приготування російської з Thermomix із заголовка «Приготування російської з Thermomix» (978-3-7423-0522-0)
Завтрак Сніданок 17 Шоколадне масло Noje Maslo Шоколадне масло НА 6 8 ПОРЦІОНІВ Час: приблизно 2 хвилини Час відпочинку: приблизно 2 години 25 г шоколаду (наприклад, темний шоколад) 200 г вершкового масла, м’яке, шматочками 40 г цукрової пудри 4 столові ложки випічки какао 1. Шоколад у Помістіть у чашу для перемішування, наріжте 8 секунд/швидкість 8 і натисніть лопаткою вниз. Додайте решту інгредієнтів і перемішуйте протягом 15 секунд/швидкість 4. 2. Вистеліть невелику банку харчовою плівкою, додайте шоколадне масло і поставте в холодильник приблизно на 2 години. Зберігайте шоколадне масло в холодильнику.
18 Приготування російської з Термоміксом "Готування російської з Термоміксом" (978-3-7423-0522-0) Gretschnewaja kascha Гречка НА 3 СЕРВІСИ Необхідний час: приблизно 35 хвилин 250 г гречки 900 г води 1 чайна ложка солі 300 500 г Молоко (це залежить від того, наскільки рідкою ви любите гречку) Цукор на смак 1. Повісьте варильну вставку в порожню чашу для змішування, зважте гречку, вийміть варильну вставку і промийте гречку під проточною водою. Помістіть воду та сіль у посуд для змішування, повісьте у варильну плиту та варіть протягом 19 хвилин/100 C/налаштування швидкості 4. 2. Вийміть варильну вставку, розподіліть гречку на тарілці і додайте молоко та цукор. Гречка - це z. Б. Неможливо уявити російську кухню без м’яса як гарніру. У такому випадку просто залиште молоко.
20 Приготування російської з Термоміксом "Готування російської з Термоміксом" (978-3-7423-0522-0) Салат із солодкого бурякового салату з часником ДЛЯ 1 МАЛОЇ САЛОДОЧКИ Час: приблизно 2 хвилини 50 г волоських горіхів 3 Зубчики часнику 500 г буряка, варені, квасолеві 2 ст. Ложки майонезу ½ чайної ложки солі 1. Помістіть волоські горіхи, часник і буряк у посуд для змішування та подрібніть протягом 5 секунд/швидкість 7. 2. Додайте інші інгредієнти та перемішуйте протягом 10 секунд/швидкість 3.