Приготування та використання чаю з лимонної трави
В Азії лимонник є невід’ємною частиною кухні та медицини. Завдяки своєму фруктовому аромату чай з лимонною травою також є популярним безалкогольним напоєм у нас. Ми покажемо вам, як ви можете легко приготувати чай вдома, і розповімо, від яких недуг ви можете полегшити за допомогою нього.
Лимонник - також відомий як лимонник, серех або цитронела - належить до породи солодкої деревини. Спочатку рослина походить з Малайзії, але швидко поширилася по Південно-Східній Азії. В азіатській кухні лимонник традиційно використовують у каррі, супах або стравах з рису. Високий вміст вітамінів групи В і С, заліза, магнію, цинку, марганцю, калію, кальцію, фосфору та міді, лимонник не тільки приносить фруктово-лимонну нотку на кухні, а й робить внесок у здорове харчування.
Лікувальні властивості лимонника
Завдяки високій частці ефірних масел, таких як цитрал, цитронелол або лінабол, лимонник в основному використовується в Індії для виробництва парфумерії. Кажуть, що лимонник, використовуючи його як олію для ароматерапії, надає концентрацію, стимулює та покращує настрій. Завдяки своїм оздоровчим ефектам, солодка використовувалася як лікарська рослина в Таїланді протягом століть. Ефірні олії лимонної трави, приготовані у вигляді чаю, мають спазмолітик та знеболюючий засіб. Типовими областями застосування лимонної трави є біль у животі, нудота і блювота або загальні розлади травлення. Кажуть, що завдяки своїй очищаючій дії лимонник позитивно впливає на хвороби вугрів або ревматизм, знижує температуру та зміцнює імунітет у разі інфекцій та шкірних захворювань. Лимонник може також полегшити неприємний запах з рота, високий рівень цукру в крові або рівень холестерину.
Лимонник: вплив на організм
Використовуючи лимонник як лікувальну їжу, також вірно, що він може не тільки мати позитивні ефекти, тому його слід вживати в помірних кількостях. Надмірне вживання їжі або напоїв, що містять лимонник, може спричинити такі побічні ефекти, як підвищена готовність, сухість у роті або навіть запаморочення.
Чай з лимонної трави як літнє освіження
Свіжозаварений чай з лимонної трави не тільки зміцнює здоров’я, але й освіжає в спекотні літні дні. Щоб зробити чай традиційним тайським способом, в ідеалі використовуйте свіжу лимонну траву. Оскільки азіатська лакриця зараз також стає все більш популярною в Європі, її можна знайти не лише в спеціальних азіатських магазинах, але і в добре укомплектованих овочевих магазинах або супермаркетах. Як варіант, ви можете приготувати чай із сухих стеблинок лимонної трави.
Як зробити чай з лимонної трави
інгредієнти
- 2-3 шматочки лимонної трави, свіжі або сушені
- 250 мілілітрів води
- 1 чайна ложка лимонного соку
- залежно від смаку: 50 грам імбиру та меду
підготовка
Простий варіант приготування - закип’ятити чайну воду, залити її лимонною травою і дати настоятися протягом десяти хвилин. Для ще більш насиченого смаку готуйте стебла лимонної трави в каструлі протягом десяти хвилин. Просто приготуйте також імбир. Потім шматочки проціджують, чай розливають по пляшках і рафінують лимонним соком і медом за бажанням. Випивши традиційним тайським способом, дайте чаю ненадовго охолонути і насолоджуйтесь ним як заспокоювачем спраги або літнім освіжаючим напоєм на льоду. Взимку свіжозаварений чай з лимонної трави допомагає при застуді та прогріванні зсередини.