Приклад сирої дієти та 2 рецепти Planet Bio 🍃

приклад

Тож це правда, що кілька тисяч років тому, коли ми жили на деревах і не було Masterchef, ніхто не готував їжа, і це було добре.

Також вірно, що деякі речовини (особливо вітамін С) неактивні, якщо їх доводити до температури вище 50 градусів.

Це правда, що я натуральна сира їжа вони не містять ароматизаторів, консервантів і всієї хімії, яка занадто часто міститься в оброблених харчових продуктах.

Однак це також правда приготування їжі зменшує бактеріальне навантаження і робити більш доступні та засвоювані інші речовини: згадайте рисовий крохмаль, картопляний крохмаль, томатний лікопен.

Правда завжди хороша доза здорового глузду: ми готуємо деякі продукти, віддаємо перевагу іншим сирим. З цим духом ми підходимо сира дієта, що ми бачимо на прикладі та двох рецептах.

Харчова дієта: що це таке?

Сира дієта включає лише вживання сирих продуктів, краще якщо з органічного землеробства. Він може включати або виключати (у випадку з сирими веганами) i продукти тваринного походження а у випадку сирої палеолітичної дієти (сира палео дієта) включає продукти тваринного походження, але виключає зернові культури, які розглядаються як результат людських перетворень (посіви, сільське господарство), а отже, не є природними.

допустимі температури - нижче 46 градусів, над якими вітаміни «знищуються». На думку прихильників сирої дієти, кулінарія руйнує ферменти Присутні в природі в їжі, «хороші» ферментують кишкову флору і знижують рН їжі, роблячи її кислою.

Приготовлені, розглядається як штучне форсування при нормальному потоці речей це позбавляє їжу життєвої сили для тих, хто дотримується сирої дієти. Це правда, що приготування при високих температурах, наприклад, на грилі або на грилі, виробляє, особливо в м’ясі, потенційно канцерогенні речовини.

Їжа, дозволена в дієтичному режимі

  • Фрукти та овочі свіжий або пюре
  • насіння
  • Пророщені продукти, оскільки проростання передбачає вироблення ферментів, корисних для травлення: паростки квасолі та різні насіння; проросла пшениця, пророщений чорний рис (GBR, рис проростає, витримуючи його близько 20 годин у воді при температурі 38 градусів)
  • Пророщені або замочені злаки
  • Горіхи та волоські горіхи
  • Кокосове молоко
  • Водорості, в деяких випадках
  • Всеїдні сировинні продукти також споживають сира риба (сашимі) е сире м'ясо (у карпаччо або тартарі), молоко та непастеризовані похідні, яйця
  • Ферментовані продукти, такі як йогурт або кефір
  • юрист, олії холодного віджиму
  • Напої, рослинні "молочки"

Сира дієта, якщо вона складається протягом декількох днів детоксикація та відновлення "живої енергії" Це добре.

Для тих, хто вирішив зробити свій власний спосіб життя, необхідний відповідний спосіб життя нагляд професіонала, який розробляє правильні комбінації та можливі доповнення.

Їжте сире на початку їжі: чому це корисно?

Дієта на сирому харчуванні: приклад

Пропозиції щодо сніданку

  • Свіжі сезонні фрукти
  • Кокосове молоко, змішане з м’якоттю для отримання крему
  • 2-3 яблука з трохи горіхів
  • Цитрусовий сік, авокадо або лляне масло
  • 8 мандаринів, 1 авокадо

Закуски

  • 2 свіжі фрукти
  • Необмежена кількість свіжих овочів
  • Жменя насіння
  • 2 яблука та 10 мигдалю

Ідеї ​​для обідньої та вечереної їжі

  • Салат з головкою салату, огірком, помідорами, зеленою цибулею, жменею насіннячок, двома авокадо, лимоном
  • Салат з огірків, помідорів та кабачків, прикрашений апельсиновим соком
  • Зелений листовий овочевий салат (80%), 20-30 мигдалю, водорості та заправлений апельсиновим соком
  • Зелений листовий овочевий салат (80%), 2 авокадо, морські водорості та заправлений апельсиновим соком, тертий сирий часник
  • Зелений листовий овочевий салат (80%), 2 авокадо, водорості та заправлений апельсиновим соком, сирий таджин
  • Зелений листовий овочевий салат (80%), 1-2 склянки волоських горіхів і заправлений апельсиновим соком, 30-40 дозрілих на сонці оливок
  • Пророслий рис, авокадо та огірки

Дієта на сирому харчуванні: 2 рецепти

Перший: без спагетті

Інгредієнти для однієї людини:
> 2 кабачки середнього розміру,
> 5 в’ялених помідорів,
> 20 свіжих помідорів черрі,
> 1 зубчик часнику,
> оливкова олія екстра вірджин.

підготовка: замочіть в’ялені помідори близько 15 хвилин, одночасно чекаючи скручування кабачків відповідним інструментом. Змішайте сушені помідори після замочування, з помідорами чері та часником, щіпкою солі та окропом олії: додайте суміш до кабачків, перемішайте і дайте постояти близько 10 хвилин.

Одна секунда: без сиру

інгредієнти:
> 150 г горіхів кеш'ю,
> 100г горіхів,
> 100 г бразильських горіхів.

підготовка: дайте сухофруктам просочитися на ніч; потім збийте сухофрукти, змочені невеликою кількістю води, що вимочується (достатньо, щоб отримати м’яке тісто), і помістіть у фусцелу рікотту.

Залиште відпочивати на два дні в холодильнику, а потім поставте в сушарку (також добре в духовці хоча б при відкритих дверцятах). Зберігати в холодильнику до 2 тижнів. Відмінно підходить до фруктового або овочевого чатні.