Принципи азіатської дієти, переваги, недоліки; Agendautila
Азіатська дієта: принципи, переваги, недоліки
Азіатська дієта Відзначається, що більше 4000 років азіати, які дотримуються цієї дієти протягом усього життя, завжди мали струнку фігуру.
Коли вони переїжджають до західних країн, вони починають їсти сильно оброблену їжу (ковбаси, фаст-фуд, солодощі тощо), тим самим набуваючи зайвої ваги і починаючи мати проблеми з медичним станом.
Основні принципи азіатського раціону
Джейсон Басселл, автор книги "Азіатська дієта", каже, що азіатські люди спалюють в середньому на 25-40 відсотків калорій більше, ніж американці.
Він пояснює, що вони не набирають вагу, оскільки споживають калорії з природних джерел та завдяки способу приготування їжі.
Калорії з природних джерел дають нам більше енергії, довше втамовують голод і полегшують швидше усунення харчових відходів.
Натомість, вживаючи закуски, тістечка, штучні підсолоджувачі, безалкогольні напої тощо, вони лише підвищують рівень цукру в крові, частіше зголоднюють, в той же час травлення буде набагато повільнішим.
Азіатська дієтична їжа забезпечує постійну кількість енергії, яка задовольняє апетит і допомагає швидше виводити токсини.
Однак вам не потрібно щодня їсти китайську їжу або користуватися азіатською кухнею, щоб дотримуватися цієї дієти.
Основна ідея полягає у дотриманні основних принципів харчування, загальних для всіх країн Азії.
Перш за все, це передбачає дієту, засновану переважно на погано зварених крупах та овочах разом з невеликою кількістю інших продуктів.
6 принципів в азіатській дієті
1. Їжте більше видів круп
Бюссель каже, що білий рис є найбільш збалансованим з усіх злаків і легко засвоюється нашим організмом. Однак врівноваженість і стриманість є найважливішим фактором будь-якої дієти, тому не слід їсти білий рис під час кожного прийому їжі. Найкраще чергувати його з іншими злаками, такими як: лобода, вівсянка, гречана паста або коричневий рис.
2. Варені овочі краще сирих
Це правда, що якщо їх трохи приготувати, це знищить поживні речовини (близько 10%), але решта 90% доступні.
Якщо ви їсте холодну їжу, їх слід нагрівати, коли вони потрапляють у шлунок, що зменшить вашу енергію та уповільнить ваш обмін речовин.
Коли ми готуємо овочі, потрапляючи в організм, у травну систему, вони полегшують травлення.
Ви повинні їсти різні овочі, бажано під час кожного прийому їжі, з органічних або без хімічних джерел.
3. Їжте невеликі регулярні порції тваринного білка
М'ясо не слід виключати з раціону, і азіати рекомендують вживати два рази на тиждень близько 60 грамів: яловичини, баранини, свинини, риби, курки, яєць.
Азіати не мають дієти, заснованої лише на овочах, оскільки в перспективі це призводить до дисбалансу в організмі. Однак надмірне вживання м’яса не рекомендується.
4. Уникайте молочних продуктів
Молочні продукти не є частиною азіатської дієти, оскільки вони виробляють мокроту в організмі.
Мокрота проявляється по-різному: жир, слиз, синусові інфекції, проблеми з диханням, шкірні інфекції тощо. Мало молочних продуктів вам не зашкодять, але не слід вживати ці продукти у великих кількостях.
Кальцій також можна отримати з організму, щодня вживаючи в їжу зелені листові овочі.
5. Щодня пийте зелений чай
Зелений чай стимулює нервову систему, прискорює спалювання жиру та покращує щільність кісток. Щодня слід випивати принаймні одну чашку зеленого чаю.
6. Зберігайте виважене ставлення
Китайська медицина розглядає проблеми зі здоров’ям цілісно, маючи на увазі акцент на тому, як психічні та афективні фактори взаємодіють з фізичним тілом. Важливо прийняти позитивне ставлення та створити баланс у нашому способі життя, щоб досягти оптимального стану здоров’я.
Їжа, рекомендована в азіатській дієті
Білий рис, гречана локшина, вівсяна каша, лобода, пекінська капуста, брокколі, морква, цибуля, гриби, патисони/кабачки, цвітна капуста, спаржа, кукурудза, картопля, яловичина, лосось, тофу, соєве молоко, мигдаль, горіхи, кунжутна олія, соєвий соус, зелений чай.