Припиніть підраховувати калорії ... це найефективніший метод; BioK Канада
Автор: Дезіре Нільсен
06 лютого 2017 р
З початком Нового року багато з вас дізнаються про останні тенденції схуднення. Деякі з цих тенденцій рекламують достоїнства низькокалорійних дієт або спеціального голодування, тоді як інші сприяють постійній незрозумілій битві між палео- та веганською дієтою.
У відповідь на минулі примхи останніх кількох років медичні працівники стверджували, що втрата ваги є результатом лише рівняння споживаних калорій проти витрачених калорій. Однак останні дослідження кваліфікували це поняття.
Дивно, але найбільший удар для підходу підрахунку калорій пов’язаний з тим, що ми можемо не знати справжньої калорійності продуктів, які ми їмо. Споживання калорій у їжі визначається за допомогою калориметра, який обчислює енергію (калорії), що виробляється при спалюванні їжі.
Цей підхід заснований на припущенні, що людський організм повністю поглинає енергію з їжею, що, зрештою, може бути не зовсім вірним. Хоча такі оброблені продукти, як сік або випічка, є дуже засвоюваними, цілі харчові продукти можуть бути складнішими для метаболізму. Дослідження мигдалю показали, що через менш засвоювану природу (це якість!) Харчових продуктів рослинного походження їх калорійність насправді на 32% нижча за показники, отримані в лабораторії.
Крім того, при визначенні енергії (споживання калорій), яка потрібна нашому організму щодня, слід враховувати кілька факторів. Наш рівень активності постійно коливається, що ускладнює оцінку наших потреб. Наш генетичний склад, поточний стан нашого метаболізму і навіть типи їжі, яку ми їмо, можуть впливати на наш апетит і здатність зберігати або витрачати енергію. Більше того, тип бактерій, що колонізує наш кишечник, може мати більший вплив, ніж ми могли подумати на наш апетит і здатність засвоювати калорії. Тому важко покладатися виключно на цифри.
Більш реалістичний підхід до підтримки здорової ваги? Замість того, щоб постійно користуватися калькулятором, вибирайте продукти рослинного походження. Вживання цілих рослин - фруктів (не соків), овочів, горіхів, насіння, бобових та цільних зерен - допоможе вам управляти вагою кількома способами.
1. Харчові продукти на рослинній основі сприяють росту корисних бактерій, пов’язаних із втратою ваги.
2. Харчові продукти на рослинній основі допомагають зменшити запалення, тим самим знижуючи поріг інсулінорезистентності та збільшення ваги, сприяючи утворенню хороших бактерій та завдяки протизапальним фітохімікатам.
3. Рослини роблять вас ситішими швидше завдяки вмісту клітковини та води. Насправді тарілка з 50% фруктів та овочів під час кожного прийому їжі - чудовий спосіб досягти здорової ваги.
4. Неперероблена їжа з високим вмістом вуглеводів і клітковини, така як бобові та овочі, допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, щоб обмежити швидкі падіння цукру в крові, що стимулює голод і тягу.
Цього року орієнтуйтеся не лише на споживання калорій, але і на тип їжі, яку ви їсте. В якості закуски вибирайте звичайні горіхи та фрукти, а не закуски, упаковані по 100 калорій. Подвойте кількість овочів у своїх рецептах, щоб наповнитись. Поміняйте половину м’ясної порції на бобові, щоб заповнити клітковину. Чим більше ви наповните свою тарілку рослинною їжею, тим більше ви зможете задовольнити свій апетит, підтримуючи стабільний рівень цукру в крові та здорову кишкову флору.