Пристосуйте раціон великої рогатої худоби до енергетичного профілю кормової кукурудзи
Пропорції засвоюваної клітковини та крохмалю у фуражній кукурудзі визначають її тип енергетичного профілю. Це залежить від його кінцевого використання та від того, чи додається до раціону додатковий корм.
У раціонах, заснованих на кормовій кукурудзі, зібраній як ціла рослина, нормування обґрунтовується розглядом силосованої кукурудзи як корму, який найбільше сприятиме загальному енергозабезпеченню та забезпеченню волокнами НДФ, необхідних для жування. Додаткові внески корму та концентратів спеціально призначені для збалансування раціонів, зокрема щодо білкового плану.
Вибір типу енергетичного профілю кормової кукурудзи різниться, якщо він призначений для дійних корів або молодняку великої рогатої худоби та залежно від того, включати траву до раціону чи ні.
Включення в раціон додаткового корму трав'яного типу (загортання або силосування трав та/або бобових культур) слід розглядати з двох основних причин. У раціоні, де споживання кукурудзи, яка дуже багата крохмалем, ризикує погіршити баланс жуйних і здоров’я тварин, це дозволяє зменшити вміст крохмалю в загальному раціоні молочних корів. Незалежно від типу раціону для молочних корів, мета полягає в тому, щоб не перевищувати межу 22-25% загального крохмалю - або, точніше, 20-22% розкладається крохмалю на основі сухої речовини. Включення додаткового корму також зменшує споживання азотного коректора та частку кормової кукурудзи в раціоні.
Для відгодівлі молодняку великої рогатої худоби максимальний поріг вмісту крохмалю в раціоні становить 35%. Ці тварини краще переносять високоенергетичну дієту, харчуючись дробово протягом дня і харчуючись волокнистими кормами, такими як хороша смачна солома.
Три типи енергетичних профілів
Залежно від джерела енергії кукурудзи, існує три основні категорії фуражної кукурудзи, які мають однаковий загальний енергетичний вміст, виміряний у кормових одиницях. Вибір виду кукурудзи та передбаченого типу раціону сильно впливає на вміст розкладаного крохмалю в раціоні (табл. 1). Цей останній критерій є визначальним елементом для нормального функціонування травлення в рубці.
Таблиця 1: Вплив енергетичного профілю використовуваної кормової кукурудзи (0,90 ФЛУ/кг DM) у різних видах раціону на ризик ацидогенності, пов’язаний із вмістом розкладається крохмалю
Кормова кукурудза типів «клітковина» - це кукурудза з високою засвоюваністю стебел та листя (зокрема волокон NDF) та зі зниженим вмістом крохмалю. Вони можуть бути використані в усіх видах раціонів, включаючи ті, де кукурудзяний корм "єдиною стравою" доповнюється азотним коректором.
Корм «крохмаль» - це тип «зернової» кукурудзи, яка має високорозвинену колосну частину на стадії СД 32-33% цілої рослини. Ця кукурудза забезпечує більшу частину вмісту крохмалю в раціонах; вони призначені для підтримки рівня енергії, який швидко ферментується в рубці, утворюючи PDIE, і для підвищення рівня білка в молоці. Їх не завжди рекомендують, особливо для раціонів молочних корів, де вміст трави обмежений або його взагалі немає. Для підтримання оптимального вмісту розкладаного крохмалю в рубці необхідно розбавляти вміст крохмалю в раціоні, включаючи щонайменше 4 кг трави DM, яка, як правило, має нижчий вміст кормової одиниці, ніж кормова кукурудза. Підтримка високої щільності енергії досягається додаванням концентратів з низьким вмістом крохмалю (відпрацьоване зерно, бурякова м’якоть) та/або повільно розкладається крохмалю в рубці, наприклад, сухої зернової кукурудзи.
Різке зниження засвоюваності клітковини та крохмалю вище 35% DM
Вміст крохмалю в кукурудзяному силосі зростає в середньому на 48 г/кг DM між стадіями рослин від 28 до 33% DM, на шкоду вмісту NDF, який зменшується на 44 г/кг DM. Вплив зрілості на засвоюваність органічної речовини та цільного рослинного крохмалю залишається низьким, тоді як засвоюваність волокон NDF різко знижується між стадіями "молочного зерна" та "склоподібного зерна".
Кукурудза, зібрана пізно, демонструє значно нижчу здатність до розкладання крохмалю в рубці.
Цей склоподібний крохмаль погано цінується молочними коровами. Молодняк великої рогатої худоби може краще засвоювати цю кукурудзу, зібрану занадто сухою, якщо врожай не перевищує стадії 38% DM і за умови хорошої якості зберігання.
Тест на станції ARVALIS у місті Ла-Жайєр (44) порівнював молочні показники двох силосів кукурудзи, зібраних на стадіях 33 та 39% DM, включених у раціони з двома рівнями якісного загортання трави. Це показує, що енергетичний потенціал кукурудзи, зібраної пізно, високий через його високий вміст крохмалю, але що його реальний рівень відновлення тим більше знижується, оскільки раціон низький у волокнах NDF. На підставі результатів споживання та виробництва молока, виміряних у цьому дослідженні для раціону 15% трави, кукурудза, зібрана з 39% DM, повинна мати урожай на полі, який на 9% перевищує урожай, зібраний у 33% DM за еквівалентну вартість їжі. Для кукурудзи при 12 т DM/га це еквівалентно 1 т DM/га. Окрім падіння оцінки кукурудзи, заготовленої пізно, ризики поганого зберігання та відхилення якості подрібнення та лопання ядер помітно вищі на стадії 39% DM. Тому цей етап врожаю настійно не рекомендується.