Пряники - смачно та швидко, поетапно та ВІДЕО
Я давно планував зробити традиційний рецепт пряників, кольорову глазур. Але я також хотів простий, швидкий рецепт, без надмірного зберігання в холодильнику, щоб зберегти форму при запіканні та з хорошим смаком.
Я залишився з цим рецептом і задоволений - він вийшов смачним, з приємним медовим смаком, а якщо зробити його тоншим, то це будуть трохи хрусткіші пряники. Якщо сформувати його товщі, це будуть м’які пряники - так згідно з уподобаннями всіх.
інгредієнти
Кроки, яких слід дотримуватися
Увімкніть духовку і дайте їй добре закріпитися - при 180-200 градусах.
У миску збийте 2 цілих яйця і 2 жовтки - додайте мед і 100 г цукрової пудри.
Добре збийте їх віночком або міксером.
Гасіть соду оцтом і додайте її до вищевказаного складу.
Також туди додайте корицю (і, можливо, какао або інші улюблені спеції для пряників), перемішайте.
І нарешті додайте борошно, спочатку перемішайте ложкою або лопаткою.
Додайте в 2-3 раунди, щоб тісто не вийшло занадто сухим і твердим - необхідна кількість може змінюватися і залежить від марки борошна.
Посипте більше борошна на стіл і приберіть тісто на стіл - воно стане трохи липкішим, щоб було більше борошна, крім 500 г рецепта.
Замісити і додати ще трохи фазану, поки не вийде однорідне і не липке тісто.
За допомогою борошна викладіть зверху лист тіста, щоб товщина була близько 5 мм.
Виріжте улюблені фігури, з залишків знову сформуйте кульку з тіста і повторіть процедуру з еластичним вирізом.
Розкладіть печиво на тефлоновому піддоні або викладіть папером для випічки.
Випікайте їх у розігрітій духовці - не більше 8-10 хвилин - якщо ви тримаєте їх занадто довго, вони застигнуть.
Після того, як ви вирішили все тісто і всі печива пропеклися, ми переходимо в сторону з прикрасою.
Ви можете зробити глазур, збивши 2 яєчні білки зі 100 г цукрової пудри та 1 столовою ложкою лимонного соку - і прикрасьте, змастіть як завгодно. Тут обов’язково добре їх просушіть, інакше вони стануть трохи липкими і забруднить руки, коли ви їх з’їсте.
Або придбайте кольорову цукрову пасту для прикраси - я взяв набір у доктора Еткера, ви можете побачити це на малюнку.
З ним було зручніше і швидше працювати, крім більшої кількості кольорів, цікавих і для дітей.
А зараз найприємніша частина - вся родина прикрашає печиво на ваш смак і фантазію:)
У наших тат він був найбільш натхненний, на подив усіх:)
Макарони дуже швидко сохнуть, тому за 15 хвилин ви зможете подати найсмачніші члени.
І готово, у вас вже є повітря і дух свят - Різдво в будинку:)