Пряники з сирої їжі

повинні бути

Спробувавши ці СИРІ ТОРТИ, ви здивуєтесь, чому ви коли-небудь пекли різдвяне печиво.

Пряники з сирої їжі мають чудовий соковитий, фруктовий та ароматний аромат - вони є нашим основним продуктом у сезон Адвенту

Ми готуємо його велику кількість, просто адаптуємо до ваших потреб. Сухофрукти та горіхи повинні бути збалансованими. Звичайно, ви можете змінити зважування окремих інгредієнтів і, наприклад, поміняти фундук на інший горіх - відповідно до ваших смакових уподобань.

Цього року ми вперше замочили всі горіхи на ніч, а потім знову висушили в дегідраторі, щоб поліпшити їх консистенцію.

Ого, вони вийшли такими смачними та хрусткими, майже занадто хорошими для подальшої обробки. Дивіться також "Чому корисно замочувати горіхи та насіння".

Вафлі не містять глютену, але не доступні в якості сировини. Я приймаю це тут, щоб насолодитися справжніми пряниками.

СИРИЙ ХАРЧОВИЙ ХЛІБ

ІНГРЕДІЄНТИ

приблизно 180 пряникових печивів

  • 500 г фініків
  • По 250 г інжиру, абрикосів та родзинок
  • По 50 г апельсинової цедри і цедри лимона
  • По 500 г мигдалю та фундука
  • По 150 г горіхів кеш'ю та волоських горіхів
  • 3 - 4 ст. Ложки пряників
  • Сік з 1 - 2 апельсинів, залежно від урожайності
  • Вафлі діаметром 5 см, також доступні без глютену

Ви можете знайти мої улюблені магазини горіхів та сухофруктів ТУТ *

ПІДГОТОВКА

  1. Дрібно подрібніть усі горіхи в кухонному комбайні ножем S.
  2. Прокрутіть сухофрукти та апельсинову цедру та цедру лимона через м’ясорубку. Це найкраще для мене працювало. Для меншої кількості ви також можете спробувати використовувати кухонний комбайн або блендер.
  3. Тепер покладіть горіхи, сухофрукти, пряники та апельсиновий сік у миску і добре вимісіть руками або кухонним комбайном, поки не вийде однорідне тісто.
  4. Сформуйте тісто на вафлі.

Мій дорогий чоловік активно в цьому мене підтримував.

ШОКОЛАД

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 100 г какао-масла
  • 50 г фундукового масла
  • 50 г какао-порошку сирої їжі
  • 2-3 ложки меду або іншого підсолоджувача
  • 1 щіпка ванілі

Для шоколаду я люблю використовувати какао Criollo від PureRaw. Він має тонкий, терпкий смак, містить менше кислот і гірких речовин, ніж звичайні сорти какао, і тому він м’якший. З цього напевно вийде смачний, благородний шоколад.

ПІДГОТОВКА

  1. Розігрійте какао-масло на водяній бані.
  2. Покладіть какао-порошок і ваніль у миску.
  3. Тепер додайте мед, лісове горіхове масло і какао-масло і все добре перемішайте ручним міксером.
  4. Нанесіть шоколад на пряники за допомогою пензлика або чайної ложки, прикрасьте до душі і покладіть на сітку, щоб вона висохла.

Чи можете ви тепер зрозуміти, чому я більше не печу пряники? Я більше не думаю про те, скільки часу вони повинні бути в духовці, у мене немає проблем, що вони могли стати занадто сухими - вони просто соковиті та смачні, без глютену і без промислового цукру

Якщо ви хочете глибше зрозуміти наслідки природної дієти для здоров’я - повідомте нам про це!