Про що повинні думати люди з діабетом під час їжі, розумні поради
Їжа не завжди легка для хворих на цукровий діабет. Ось кілька порад, які потрібно знати, щоб їсти без шкоди для здоров’я.
Хворим на цукровий діабет слід ретельно стежити за своїм харчуванням. Одним із способів контролю рівня цукру в крові є вимірювання добового споживання вуглеводів.
Наскільки важливі вуглеводи?
Після перетравлення вуглеводи в крові перетворюються на глюкозу або цукор. Для того, щоб глюкоза потрапляла в клітини, їй потрібен фермент, що виділяється підшлунковою залозою: інсулін. У людей з діабетом підшлункова залоза або не може, або не виробляє достатньо інсуліну. Якщо цукор не може потрапити в клітини, він залишається в крові і призводить до підвищення рівня цукру в крові.
- У діабетиків, які отримують інсулін або інші ліки, підрахунок вуглеводів дозволяє збалансувати споживання вуглеводів та ін’єкції інсуліну або будь-якої іншої форми ліків.
Інструменти, необхідні для підрахунку вуглеводів
Щоб точно розрахувати вуглеводи, потрібно орієнтуватися на конкретний рівень цукру в крові. Запишіться на прийом до зареєстрованого дієтолога, який допоможе визначити цілі вуглеводів для кожного прийому їжі. Дієтолог складе план на основі вашої ваги, статі, рівня фізичної активності та ліків, які ви приймаєте.
Після складання цього плану вам слід ознайомитися з продуктами, що містять вуглеводи. Щоб отримати точну інформацію, вам слід:
- Візьміть собі звичку перевіряти на етикетці значення поживних речовин кожного продукту. Розраховуючи споживання вуглеводів, враховуйте розмір порцій. Систематично віднімати клітковину від загальної кількості вуглеводів;
- Запитайте у дієтолога список рекомендованих продуктів;
- Придбайте книгу з підрахунком їжі, яка містить повний перелік видів їжі та кількості вуглеводів, які вони містять;
- Якщо ви збираєтесь повечеряти в ресторані, попросіть офіціанта інформацію про харчування.
Планування харчування
Дотримання плану дієти не означає, що ви щодня їсте одне і те ж. Найголовніше - вживати ту кількість вуглеводів, яка зазначена в плані дієти. Наприклад, якщо ваш план обіду передбачає 30 грамів вуглеводів, ви можете з’їсти дві скибочки цільнозернового хліба один день, а миску крупи - наступного, якщо в одній із них є необхідна кількість...
Правильний баланс між ліками, фізичними вправами та дієтою має важливе значення для належного контролю рівня цукру в крові. Це може зайняти деякий час, щоб звикнути контролювати свій раціон і правильно вживати вуглеводи, але з практикою та підтримкою оточуючих це швидко стане другою природою.