Про вакуумну упаковку - пластик; Розповсюдження паперу
В умовах посиленої глобалізації зросла потреба використовувати якомога ефективнішу упаковку. Таким чином, щоб забезпечити збереження, зберігання та доставку в найкращих умовах гігієни та збереження якомога більшої кількості видів їжі (але не виключно для харчової промисловості), фахівці розробили метод вакуумної упаковки.
Метод вакуумної упаковки
Визначення говорить про це метод вакуумної упаковки є способом упаковки шляхом витягання повітря з упаковки до її герметизації. Головною перевагою є продовження терміну придатності продукту (особливо це стосується харчових продуктів), оскільки видалення повітря також означає видалення бактерій, які спричиняють деградацію їжі.
Вакуумна упаковка не обмежується продуктами харчування, але також особливо корисна для непродовольчих товарів, які особливо чутливі до вологи та пилу (наприклад, електронні компоненти).
Інший спосіб упаковки, схожий на вакуумну упаковку, полягає у використанні термоусадочної фольги. У цьому випадку виріб загортають у фольгу, і воно приводиться в дію термічно, «покриваючи» виріб подібним чином до вакуумної упаковки.
Хоча кінцевий результат подібний, метод вакуумної упаковки відрізняється від методу термоусадочної упаковки наступним чином: обидва способи використовують нагрівання для ущільнення продукту, але використання термоусадочної плівки не видаляє кисень всередині упаковки; термоусадочна фольга забезпечена вентиляційними отворами, тоді як вакуумна упаковка не має цієї функції; пакети, які використовуються для вакуумної упаковки, як правило, тонше термоусадочної фольги.
Щодо метод вакуумної упаковки, Головна мета - видалити повітря з упаковки, обмежити ріст бактерій/грибків, які можуть змінити їжу. У той же час вакуумна упаковка також застосовується для запобігання випаровуванню певних летких компонентів. Він також зазвичай використовується для сухих продуктів, які мають тривалий термін зберігання (приклад: крупи, горіхи, копчена риба, кава).
Якщо мова йде про досить делікатну їжу, де лише видалення повітря недостатньо для продовження терміну придатності продукту, замініть газ зсередини азотом. Азот діє як інгібітор деградації.
Як непродовольча заявка вакуумна упаковка зменшує обсяг, необхідний для зберігання, корисна для одягу (наприклад, зберігання зимового одягу влітку), постільної білизни, подушок, ковдр тощо.