Про використання білків залежно від споживання білка та жиру - Krajčovičová

Науково-дослідний інститут народного харчування, Нам. 4, 7 квітня, CS - 880 30 Братислава, ЧРСР

Анотація

У 14-денному дослідженні відлученим щурам вводили дієти з низьким вмістом білка (5%) та з високим вмістом білка (40%), а також з низьким вмістом жиру (5%) та з високим вмістом жиру (40%); стандартна дієта становила 10% білка і 10% жиру. Визначено чисте використання білка (NPU) казеїну, використання білка печінки (LPU) та активність ключового ферменту глюконеогенезу в печінці - фосфоенолпіруват-карбоксикінази. Високе споживання білків, а також жирів мало несприятливий вплив на використання білків організмом. Цей факт та встановлена стимуляція глюконеогенезу засвідчили фізіологічну, а також економічну недоцільність застосування дієт із надмірно високим вмістом білків та жирів.

Низьке споживання жирів зменшує використання білків менше, ніж велике споживання; низьке поглинання білків свідчило про кращу утилізацію, але подальші параметри тоді показали, що цього недостатньо. Застосування дієт з близько градуйованим вмістом поживних речовин на широких площах та різною тривалістю застосування в результаті дає біохімічні показники, які є важливими як додаткові фактори для визначення фізіологічних показників поживних речовин за різних умов.

Пов’язані

інформація

Додатково ліворуч

Про Інтернет-бібліотеку Wiley

Довідка та підтримка

Можливості

Зв’яжіться з Вайлі

Увійдіть до Інтернет-бібліотеки Wiley

Змінити пароль

Пароль успішно змінено

Ваш пароль був змінений

Створити новий акаунт

Забули свій пароль?

Введіть свою електронну адресу нижче.

Будь ласка, перевірте свою електронну адресу, щоб отримати вказівки щодо скидання пароля. Якщо ви не отримаєте електронного листа протягом 10 хвилин, ваша електронна адреса може не бути зареєстрована, і вам може знадобитися створити новий обліковий запис Wiley Online Library.

Запитувати ім’я користувача

Не можете ввійти? Забули своє ім'я користувача?

Введіть свою електронну адресу нижче, і ми надішлемо вам ваше ім’я користувача

Якщо адреса збігається з наявним обліковим записом, ви отримаєте електронне повідомлення з інструкціями щодо отримання свого імені користувача