Проблема ваги спортивних дієт
Спортсмени звикли до ряду дієт: небезпечна звичка.
Шарлотта ферель
Шарлотта Ферей - головний редактор журналу «На полі».
Перший випуск вийшов на газетні кіоски з суботи 25 червня.
На 25 кілограмів менше всього за кілька тижнів ! Щоб виступити в напівважкій ваговій категорії, французький боксер Фабріс Тіоццо в 2004 році поставив себе на сліпучу дієту. Досить фантазувати багатьох редакторів краси жіночих журналів. Тіоццо навіть скористався нагодою, щоб через деякий час опублікувати книгу, де викладено принцип його чудодійної дієти: відносно класична дієта з високим вмістом білка.
Високобілкова дієта: в моді серед м’язових !
Класичний, адже його використовують багато спортсменів. В основному у світі бодібілдингу, а також у світі бойових видів спорту, де вагові категорії розподілені на кілька кілограмів. Потім учасник прагне бути якомога вищим у своїй ваговій категорії, не перевищуючи при цьому доленосної межі, понад яку він повинен позбутися.
Для досягнення своїх цілей спортсмени використовують різні засоби: щоб досягти успіху у своїх тренуваннях, вони адаптують свої харчові звички до ваги, яку намагаються досягти під час змагань.
Тому споживання білка є основним у дієті спортсмена: вони зумовлюють нарощування м’язів. Тому дієти з високим вмістом білків - все це серед спортсменів, оскільки вони дозволяють швидко втратити жир, забезпечуючи метаболізм багатьма амінокислотами, необхідними елементами для побудови м’язових волокон.
Ризики дієти з високим вмістом білка
Однак цей тип незбалансованого харчування не позбавлений ризиків [1]. Всмоктування амінокислот у великих кількостях створює навантаження на нирки з ризиком розвитку ниркової коліки в середньому періоді. Надмірне споживання продуктів тваринного походження - основного споживання білка - має тенденцію до збільшення кислотності сечі, кількості відходів деяких амінокислот, надходження фосфатів, попередників сечової кислоти та кількості кальцію: це сприяє утворенню каменів у нирках. На додаток до неприємностей, пов'язаних з інтенсивним болем, спричиненим виробництвом каменів, непрохідність сечовивідних шляхів, яку вони викликають, спричиняє значне пошкодження тканин, що повторюється, може призвести до погіршення стану нирок.
Режими та конкурентоспроможність не поєднуються
Якщо причина в тому, що ми підтримуємо збалансоване харчування, до деяких спортсменів застосовуються особливі вимоги до ваги. Тому часто зустрічаються серед тих, хто займається бойовими видами спорту, або серед жокеїв, змушених швидко скинути від 2 до 7 кг за кілька днів. Тому вони вдаються до різких засобів, таких як майже повне позбавлення їжі.
Отже, нерідкі випадки, коли конкурент поглинає діуретичні препарати, що спричиняють втрату солі та води, щоб дозволити йому схуднути на кілька кілограмів. Але не помиляйся, зменшується не жирова маса, ані м’язова, а лише кількість рідини, що міститься в організмі. Це спровоковане стан зневоднення, безумовно, дозволяє уникнути переходу до вищої вагової категорії, але глибоко дисбалансує гідро-електролітний склад його тіла, значно послаблюючи м’язи, ризикуючи значно знизити його спортивні показники. Крім того, більшість діуретиків викликають втрату калію, що посилює явище м’язової втоми та несе значний ризик зупинки серця у схильних осіб.
Хоча інтерес до спорту тут, очевидно, не ставиться під сумнів, певні небезпечні надмірності можуть бути наслідком цього, особливо в контексті дисциплін, де ставки, пов'язані з вимірюванням ваги, важливі. Тому, «Спорт - це здоров’я»? Не завжди !
[1] звіт Агентства з питань охорони здоров’я у сфері харчових продуктів, навколишнього середовища та праці (ANSES): "Оцінка ризиків, пов’язаних із дієтичною практикою для схуднення"