Проблеми з пам’яттю та депресія нездорова їжа порушить роботу мозку всього за тиждень
Нездорова дієта збільшує ризик розвитку хвороби Альцгеймера
Загальновідомо, що вживання занадто багато жиру, занадто багато цукру і занадто багато солі шкодить здоров’ю. Нове дослідження у цій галузі щойно дало нове підтвердження цій заяві, оскільки надмірно жирна і надто солодка їжа також вплине на пам’ять.
Дієта “по-західному” в основі суєти
Нове дослідження, проведене міжнародною групою дослідників, дало нові докази, які свідчать про те, що типова західна дієта з їжею з високим вмістом жиру та цукру може швидко змінити роботу мозку. У статті, опублікованій у журналі Відкрита наука Королівського товариства, команда пояснила, що лише за тиждень така дієта може різко прискорити деградацію людської пам'яті.
Щоб дійти висновків, дослідники набрали 110 студентів віком від 20 до 23 років зУніверситет Маккуорі у Сіднеї. Усі вибрані студенти мали нормальну вагу та здоровіший за середній раціон харчування. Вони були розділені на дві групи: одна група отримувала жирну та солодку дієту, а друга служила контрольною групою, продовжуючи харчуватися здоровою та збалансованою їжею. Для обох груп дієта була накладена на сім днів.
У групі, яку годували продуктами, приготованими з смаженою їжею та іншими продуктами з високим вмістом жиру та цукру, дослідники виявили, що результати їх тестів на пам'ять були значно гіршими, ніж у контрольній групі. З іншого боку, ті, кого годували поганою їжею, відчували більше бажання їсти ще більше нездорової їжі, навіть коли вони були ситими.
Погане харчування, стверджують дослідники, спричиняє проблеми з пам’яттю, депресію та більший бажання погано харчуватися
Таким чином, результати досліджень свідчать про те, що неправильне харчування ускладнює людям регулювання апетиту. Щоб пояснити це явище, дослідники підняли можливість того, що погана їжа може спричинити порушення в області мозку, яка називається гіпокампом. Оскільки пошкоджена частина мозку також бере участь у пам'яті, дослідники кажуть, що це означає, що нездорова дієта збільшує ризик хвороби Альцгеймера.
“Після тижня західних дієт такі апетитні страви, як закуски та шоколад, стають більш бажаними, коли ви ситі. Це ускладнить протистояння, змушуючи їсти більше, а це, в свою чергу, завдає більшої шкоди гіпокампу ", Річард Стівенсон, один з авторів дослідження, в газеті Опікун. Крім того, попереднє дослідження, опубліковане в журналі PLOS One, також припускає, що шкідлива їжа може збільшити шанси на депресію.
Таким чином, накопичується все більше доказів про шкідливий вплив неправильного харчування на інші сфери, крім ожиріння або діабету. І хоча не можна сказати, що нездорова дієта спричинить хворобу Альцгеймера або депресію, вона залишається основним фактором, який слід враховувати.
Цікаво також зазначити, що коли група жирних та солодких дієт була обстежена через три тижні після того, як вони повернулись до звичного раціону, їх здібності також нормалізувались. Це свідчить про те, що шкоду можна скасувати, і що ще не пізно прийняти більш здорову дієту.