Продукти, багаті на вітамін С Ланцюг

Вітамін С або аскорбінова кислота є одними з найважливіших поживних речовин, беручи участь у багатьох процесах організму. Найбільша кількість вітаміну С забезпечується вживанням натуральної їжі, якомога сирішої, оскільки при варінні втрачається значна кількість вітаміну С. Хоча ми схильні вважати, що цитрусові є найбагатшим джерелом вітамін С, відповідь інша. Ось список продуктів, що містять найбільше вітаміну С.

Користь вітаміну С.

Перш ніж відкривати продукти, багаті вітаміном С, ми перерахуємо їх користь для здоров’я та краси. Таким чином, вітамін С є потужним антиоксидантом, який відіграє важливу роль у нормальному функціонуванні імунної системи; сприяє метаболізму глюкози, колагену, фолієвої кислоти та сприяє засвоєнню заліза в травному тракті. У той же час вітамін С вважається хорошим засобом проти депресії та передчасного старіння, численні дослідження показують, що він має протипухлинну дію та запобігає серцево-судинним захворюванням. Рекомендована добова доза для дорослої людини становить близько 70-90 мг.

Обліпиха

Обліпиха посідає перше місце у списку продуктів, багатих вітаміном С, що містять 2500 мг на 100 грам продукту, саме тому її назвали «румунським женьшенем». Щоб асиміляція обліпихи здійснювалася організмом у якомога більшій пропорції, її рекомендується їсти в сирому вигляді, поєднуючи з медом. Його також можна вживати у формі настоюваного чаю, пасти або олії.

Шипшина

На 2-му місці з концентрацією вітаміну С 2000 мг на 100 г знаходяться шипшина. Їх можна вживати у вигляді олії шипшини, чаю, мацерату або порошку, бажано вранці, натщесерце.

Ацерола

Хоча дерево ацерола не росте в нашій країні, ми не можемо ігнорувати його харчові властивості та споживання вітаміну С 1600 мг/100 г. Його плоди, також відомі як пуерториканська вишня або тропічна вишня, їдять свіжими - насправді, одного плоду ацероли достатньо для покриття добової потреби у вітаміні С. Його також можна вживати у вигляді порошку, оскільки такий вид набагато простіше знайти в нашій країні.

чорниця

Чорна смородина містить 200 мг вітаміну С на 100 г, а також велику кількість заліза та калію, що робить їх надійним союзником здоров’я. У сезон ви можете споживати скільки завгодно смородини, оскільки вітамін С, будучи розчинним у воді, автоматично виводиться організмом, і немає ризику надмірного відкладення.

Ківі

Плід, багатий на вітамін С, також є ківі: вживаний у сирому вигляді забезпечує споживання 90 мг/100 г. Іншими словами, один плід ківі має здатність забезпечувати близько 125% необхідної добової дози вітаміну С.

Брокколі

Серед овочів, багатих на вітамін С, брокколі посідає перше місце з концентрацією, рівною концентрації фруктів ківі. На жаль, брокколі важко їсти сирим і завдяки термічній підготовці втрачає значну частину вмісту вітаміну С.

Гострий перець

Гострий, зелений або червоний перець, хоча здається важко повірити, містить 80 мг вітаміну С на 100 г, що робить його дуже здоровим вибором. Оскільки його гарячий смак не всім до душі, з’ясуйте, що болгарський перець також містить вітамін С, але в меншій дозі. На тому ж рівні у верхній частині овочів знаходиться брюссельська капуста.

цитрусові

Оскільки всі ми знаємо, що лимон корисний для боротьби з грипом та застудою та для зміцнення імунітету, крім того, ми приписуємо кислий смак вмісту вітаміну С, ми не хочемо мінімізувати його значення, але ми повинні зазначити, що він містить лише 40 мг/100 г, така ж кількість, як диня, тоді як апельсин перевищує її на 10 мг. Хороша частина полягає в тому, що цитрусові фрукти легко вживати як такі або у вигляді соку, так що 3-4 штуки, залежно від їх розміру, ви можете засвоїти необхідну добову дозу вітаміну С.