Проф. Д-р Г. Менцинікопскі: злакові клейковини та целіакія. Коли пшениця може хворіти на нас

Книга проф. Доктор Г. Менчінікопскі, опублікований Editura Medicală, звертається до надзвичайно важливої ​​теми у світі здоров’я сьогодні: непереносимості глютену або целіакії.

Доктор Петра Брахт: Переривчастий пост. Найпростіша формула для довголіття, пружності та здоров’я

Яка дієта вам підходить?

Професор, д-р Г. Менцинікопскі: Нестача харчування та хронічні захворювання. Індуковані ліками харчові дефіцити

Доктор Фарм. Ізабелла Венц: Харчова фармакологія тиреоїдиту Хашимото

менцинікопскі

Те, що змушує нас приділяти набагато більше уваги цьому явищу, - це той факт, що целіакія все частіше розповсюджується в усьому світі та на національному рівні. Складний підхід до цього питання та використання явної мови роблять цю книгу ідеальною як для фахівців, так і для широкої громадськості.

Целіакія вражає всі вікові групи і є аутоімунним станом, який можна контролювати, відмовившись від продуктів на основі глютену. Не лікуючись, дотримуючись цих дієтичних обмежень, ця хвороба сильно позначається на здоров’ї та якості життя страждаючого, загрожуючи його життю. Також целіакія супроводжується низкою супутніх захворювань - діабету, деяких форм раку, які є джерелами небезпеки для життя пацієнта. Те, що приносить проф. Д-р Менцинікопскі, - це не лише опис хвороби, але напрямки лікування за допомогою дієти.

Окрім інформації про дієту без глютену, ми дізнаємось від професора д-ра Г. Менцинікопскі, що:

Одна з відмінностей, на якій наполягає професор Менцинікопскі, - це непереносимість їжі та харчова алергія. Якщо харчова алергія - це побічні реакції на їжу, опосередковані імунними механізмами, харчова непереносимість стосується побічних реакцій на їжу та харчові інгредієнти і позначає як алергічні, так і неалергічні реакції.

Про проф. Доктор Г. Менцинікопскі

Проф. Доктор Г. Менчінікопскі пройшов кілька етапів спеціалізації, національних та міжнародних: молекулярна біологія, генна інженерія, біотехнологія, дизайн продуктів харчування, безпека та безпека харчових продуктів, харчування людей, профілактика дієти та дієтотерапія. Він розробив концепцію якості інформації про харчову матрицю, склавши спеціалізовані трактати в цій галузі та опублікувавши понад 300 наукових праць у країні та за кордоном. Він також володіє понад 20 патентами, зареєстрованими в OSIM, і є лауреатом премії Еміля Теодореску Румунської академії та Національного ордена "Вірна служба" у званні лицаря (2000).