Простий квасолевий суп, постний iCooking
Простий, пісний рецепт квасолевого супу, надзвичайно смачне та пікантне блюдо, корисне в будь-який день тижня.
Увечері перед тим, як приготувати цей смачний простий, пісний квасолевий суп, замочіть квасолю в холодній воді, набрякніть і розм’якніть. Ви можете залишити квасолю для зволоження на кілька годин, якщо ввечері не вдалося залишити її замочуватися. У цьому випадку час приготування буде довшим.
На наступний день він кидає воду, в якій вимочені боби, і наповнює її новою.
Поставте квасолю варити, на потрібний вогонь, а після закипання залийте воду. Повторіть цей крок ще двічі. Таким чином він виводиться з газів, що містяться в квасолі, і згодом після вживання ви не будете страждати від дискомфорту в животі.
Нехай квасоля вариться, поки квасоля добре не розм’якне і не звариться. Час від часу перевіряйте квасолю, додайте води, якщо вона впаде занадто сильно, і перемішайте, щоб квасоля не прилипла до дна каструлі.
Тим часом очистіть овочі від шкірки і подрібніть їх, а потім пасеруйте цибулю, моркву, перець та коріння.
Після того, як овочі добре затвердіють, а квасоля майже звариться, додайте затверділі овочі над квасолею і продовжуйте готувати, поки овочі та квасоля добре не звариться;
В кінці додати бульйон, дрібно нарізану петрушку, чебрець за смаком і заправити сіллю і перцем. Залиште суп на вогні ще на кілька хвилин, протягом двох фурункулів, а потім дайте йому трохи відпочити і подайте до солоних огірків, салату з червоної цибулі та свіжого хліба! Яка доброта!