Простий з запеченою рибою; Кухня c; Це просто
В минулі вихідні я хотів з’їсти гарну страву з легкої риби. Я згадав цей маленький рецепт, який не займе у вас більше півгодини, включаючи приготування їжі. Це варіація оригінального рецепту з книги "Італійська кухня з друзями". Оскільки взимку практично неможливо знайти хороші смачні помідори, я рідко купую їх. Однак у мене в холодильнику завжди є маленькі органічні подовжені помідори черрі. Вони ідеально підходять в цій страві.
Розігрійте духовку до 200 ° C (180 ° обертового тепла). Покладіть рибне філе в посуд, захищений від духовки, після того, як посолите і поперчите його з обох сторін. Очистіть часник і цибулю і дрібно наріжте їх (це дуже важливо, оскільки страва готується дуже швидко, і це заважатиме їсти часник і цибулю майже сирими). Помідори черрі розріжте навпіл, зелень подрібніть і все змішайте з дрібно нарізаним перцем. Посипте це по всій рибі. Перець і сіль знову, але злегка. Полийте оливковою олією і випікайте 20 хвилин.
Особисто мені подобається їсти цю страву з хорошим, добре приправленим хрустким салатом та шматочком хрусткого хліба, але ви можете подати його з рисом або соте картоплею або хорошим пюре. Ті, хто скажуть мені, що їм це було складно, недобросовісно.
Список покупок для 4 осіб:
- 700 г філе білої риби (тріска, тилапія, нільський окунь та ін.)
- 400г стиглих помідорів чері
- 2 або 3 зубчики часнику
- 1 червона цибулина
- трохи листя базиліка
- 1 невеликий пучок петрушки плосколистої
- 1 свіжий червоний перець чилі, насіння
- 3 столові ложки оливкової олії