Просто немає пангасіуса, чому оселедець і скумбрія та ко
Риба здорова, це вже кожна дитина знає. Батьки знають ще краще і пам’ятають безліч корисних інгредієнтів, які містять риби. Але що, якщо маленькі гурмани відмовляються від корисної рибної страви? Довгий час рішення називалося: Пангасіус. Азіатська риба, що вирощується у фермах, не тільки звучить цікаво, але й не смакує як риба! Але нібито здорова їжа - фіктивна. Тому хороші кухні повертаються до рибної класики.
Багата вітамінами їжа для розумних розумів
"Німецьке товариство харчування" радить батькам подавати рибу один-два рази на тиждень. Чим далі на півночі ви живете в Німеччині, тим частіше це вдається - адже риба там набагато популярніша. Незважаючи на те, що він майже кожен день на узбережжі, південні німці воліють їсти м'ясні страви. У рибі стільки корисного для тіла та розуму. Він містить вітамін D, який потрібен дітям для росту кісток і який зміцнює їх імунну систему. Вітамін В12 важливий для формування крові. Людський організм не виробляє його сам.Вітаміну багато в рибі. У морській рибі також міститься багато йоду, який необхідний нашій щитовидній залозі.
Омега-3 жирні кислоти особливо корисні для дітей. Це довголанцюгові, поліненасичені жирні кислоти, які підтримують розвиток мозку та зміцнюють зір. Простіше кажучи, риба робить дітей розумнішими, уважнішими, красномовнішими та стійкішими до хвороб. Ті, хто з дитинства їсть багато риби, мають менший ризик серцево-судинних захворювань. Отже, риба - це суперпродукт, який неодмінно повинен бути частиною щотижневого меню сім’ї.
Пангасіус: насолода рибою за тривожну ціну
Але що робити, якщо діти не хочуть їсти рибу? Багато батьків купують Пангасіус у супермаркеті - навіть у великих кухнях він давно був у меню. Більша частина риби походить з дельти Меконгу на півдні В’єтнаму. Його мелодійна назва викликає допитливість і привносить екзотичну екзотику у вашу тарілку. Смак м’який, а у філе немає кісток. Ідеальна риба для дрібних рибалок, які відмовляються ловити рибу!
Але дуже часто пангасіус містить занадто багато цементних середовищ, оскільки вирощується в переповнених аквакультурах. Селекціонерам доводиться використовувати препарати для боротьби зі збудниками хвороб. Антибіотики потрапляють у питну воду місцевого населення та в їжу споживачів. Це ні здорово, ні стійко.
Оселедець і скумбрія: корисні жири та екологічна свідомість
Як батьки можуть зробити щось добре для своїх дітей, не відчуваючи провини? Тим часом основні правила включають звернення уваги на знак якості «MSC» (Рада з питань охорони морської справи) при покупці, що означає екологічно чисті методи риболовлі. Для риби з аквакультури хорошим вибором є “органічна”. Жирні види риб з моря особливо багаті омега-3 жирними кислотами. Частка жирних кислот варіюється залежно від вирощування та походження, а також сезону риболовлі.
Харчова промисловість поділяє рибу на жирну, середньожирну та нежирну сорти. Риба з високим вмістом жиру має більше десяти відсотків жиру,
Середній жир від одного до десяти відсотків, нежирний сорт значно нижче одного відсотка жиру.
Багато корисних жирних кислот містяться в:
- скумбрія
- оселедець
- лосось
- тунця
- сардина
Ці види риб також містять високу концентрацію вітаміну D. Організм виробляє цей вітамін сам за допомогою сонячного світла, однак у менш освітлені осінньо-зимові місяці жирна риба є цінною альтернативою для забезпечення достатньої кількості вітаміну D.
Поради та підказки: так діти люблять їсти рибу
Їсти рибу один-два рази на тиждень для дітей не проблема. Нарешті є рибні пальці. Улюблена їжа - це переважно минтай. Однак, як нежирна риба, вона містить лише кілька хороших жирних кислот. Скумбрія або оселедець часто є для маленьких гурманів
занадто сильний запах і смак. Більш популярним є лосось, який має м’який смак і гарний рожевий колір, особливо набагато дорожчий з ферми. Діти їдять очима, тому особливою популярністю користується лосось в декоративному покритті з листкового тіста. Рибу також можна добре сховати під хрусткою скоринкою. Ви також можете пасерувати копчений лосось з зеленню, лимоном і вершковим сиром і створити багет. Чи подобаються вашим дітям речі барвисті? Потім подайте шашлик з овочів та риби на грилі. Приготуйте барвисту суміш риби на пару, цибулі-порею, моркви та перцю у воку. Це чудово виглядає і на смак чудово гострий із соєвим соусом.
Позитивна та невимушена атмосфера за столом допомагає, що найменші воліють наважитися спробувати рибні страви. Порив чи солодка винагорода, навпаки, рідко спрацьовують. Приклад для наслідування батьків відіграє вирішальну роль у тому, чи подобається дітям риба. Якщо мама і тато люблять їсти рибу, це з часом сподобається і дітям. Ваші діти все ще дуються, коли є риба? Тоді просто приготуйте для вас мюслі з вівсяних пластівців, насіння льону та волоських горіхів. Він також містить багато цінних омега-3 жирних кислот без будь-якого рибного смаку!