Протизапальна їжа чому, для кого, для вас Для них ♥

запальна реакція є природний процес генерується людським тілом, коли воно піддається агресії.

Лихоманка є прикладом запальної реакції при вторгненні вірусу або бактерій. Мозок через клітини цитокінів та гіпоталамус піднімає тривогу; для підтримки імунної системи потрібно швидко більше тепла.

Але іноді запалення не проходить. Тоді ми говоримо прохронічне або тихе запалення. Це може призвести до більш-менш важливих і тривалих проблем зі здоров’ям, таких як діабет, серцево-судинні захворювання, патології печінки або рак. Відзначається, що стрес та ожиріння є обтяжуючими факторами запалення, вимірюваними рівнями С реактивного білка (СРБ), гомоцистеїну, TNF альфа та IL-6 у крові.

Однак природна та нетрадиційна медицина надають нам низку відповідей та неоціненну допомогу цій проблемі. Це, зокрема, стосується їжі.

Що таке протизапальна їжа ?

доктора Вайля

Коли справа доходить допротизапальна дієта, слід пам’ятати два основні принципи:

  • уникати оброблених харчових продуктів
  • віддають перевагу цільним продуктам харчування, поживним речовинам та антиоксидантам

Дослідження показали протизапальний потенціал дієти з низьким вмістом вуглеводів або вегетаріанської дієти. Поліненасичені жирні кислоти, омега-3, вітамін D, мінерали та рослинні білки є невід’ємною частиною здорового харчування, здатного стримувати та відлякувати запалення. У цій галузі середземноморська дієта та дієта доктора Вайля є одними з найбільш відомих.

Для протоколу, тисячоліттями Аюрведичні та китайські ліки довіряють їжі як першому ряду, підтримувати і лікувати як тіло, так і розум.

У часи Стародавньої Греції сам Гіппократ говорив " Нехай ваша їжа буде вашим ліками, а ваші ліки - вашою їжею ".

Найкращі продукти для боротьби із запаленням

Щоб отримати користь від їх протизапальних властивостей, слід регулярно їсти такі продукти:

  • овочі, помідори, авокадо, перець, гриби, квасоля, спаржа, шпинат, артишок, буряк
  • хрестоцвіті овочі, капуста, брокколі, пекінська капуста, селера
  • рослинні олії, оливки, горіхи, кокос, ріпак
  • фрукти, полуниця, ананас, малина, вишня, чорниця, яблука, гранат
  • жирна риба, лосось, скумбрія, тунець і сардини
  • горіхи, волоські горіхи, мигдаль, бразильські горіхи
  • злакові та бобові культури, соя, коричневий рис, лобода
  • приправи та спеції, часник, червона цибуля, куркума, шавлія, імбир, кориця, чебрець, розмарин
  • насіння, чіа, льон
  • напої, зелений чай, чорна кава
  • темний шоколад

Ви зрозумієте, щопротизапальна дієта натуральна, необроблена, бажано органічна і виключає поїздки на швидкісні поїздки та навіть рейди на випічку !

Протизапальні дієти

Дієта доктора Вайля

Багато книг існує навколо протизапальних дієт. В кінці статті я дам вам кілька. Всі пропонують вам допомогти ефективно зменшити запалення у вашому тілі, отримуючи користь від здорового харчування, яке, як ми знаємо, має багато інших достоїнств. Це випадок, наприклад, з Дієта доктора Вайля.

Як медичний працівник, доктор Ендрю Вейл, американський лікар і письменник, який закінчив Гарвардський університет з медицини та ботаніки, є справжнім прихильником альтернативної медицини.

Він виступає за застосування інтегрована медицина або "інтегративна медицина" що можна підсумувати як "поєднання кращих з класичної медицини та науково підтверджених додаткових методів терапії для пацієнтів, відповідальних за своє здоров'я з точки зору дієти та способу життя". Інтегрована медицина також зміцнює стосунки між пацієнтом і терапевтом, потенційно достатньо потужний для підвищення ефективності ефекту допомоги. Потім ми говоримо про відносини розум/тіло.

Тому, дотримуючись дієти, доктор Вайль радить нам це робити щодня вживайте продукти з царства рослин та жирну рибу, а також овочі, фрукти, гриби, бобові, злакові, соєві боби, рослинні олії, сухофрукти, насіння, рослинне молоко, водорості та пророщені насіння.

У той же час рекомендується виключити оброблені та рафіновані продукти, продукти з коров'ячого молока, червоне м'ясо та субпродукти, холодне м'ясо, смаження, а також підкисляючі напої (газовані напої, газована вода, пиво, кава, міцні спирти, вино. Біле).

Щодня мова йде про те, щоб годувати себе, тримаючись якомога ближче до цього балансу:

  • вуглеводи: від 40% до 50% добового споживання калорій
  • ліпіди: 30% добових калорій (25% насичених жирних кислот, 25% поліненасичених жирних кислот, 50% мононенасичених жирних кислот)
  • білок: близько 80 г до 120 г на день (більше овочів і менше риби, молочних продуктів з низьким вмістом жиру та соєвих продуктів)
  • клітковина: 40 г щодня (фрукти, овочі)

Дотримання цієї дієти дозволяє з одного боку відкривати нові продукти, але перш за все запобігати появі запальних серцево-судинних, суглобових, кишкових та пухлинних захворювань, метаболічного синдрому, ожиріння, діабету та холестерину, депресивних станів та сильної втоми.

Середземноморська дієта

Трохи інакше Середземноморська дієта, середземноморська дієта або навіть критська дієта, заснована на традиційних харчових практиках країн Середземноморського басейну.

Це також сприяє розвитку споживання фруктів та овочів, крохмалистих продуктів та бобових за бажанням, з додаванням дуже присутньої оливкової олії та можливість регулярного споживання якісних білків тваринного походження (риби, морських водоростей, морських продуктів, яєць, білого та червоного м’яса, ковбаси в менших кількостях), молочні продукти (кози та вівці) та червоне вино.

Якщо середземноморська дієта спокушає вас, ось основні рекомендації:

  • фрукти, щодня під час кожного прийому їжі
  • овочі, щодня під час кожного прийому їжі
  • імпульси, два-три рази на тиждень
  • цілі крохмалі або бульби щодня або залежно від вашої фізичної активності
  • оливкової олії, щодня з кожним прийомом їжі
  • молочні продукти, до двох разів на день
  • біле м’ясо, до двох разів на тиждень, червоне не більше 500 грамів на тиждень
  • яйця, до п’яти разів на тиждень
  • риба, до трьох разів на тиждень
  • напій, вода, чай, настій, кава, за бажанням
  • алкогольне червоне вино, щодня до склянки під час їжі

Ця дієта вимагає знання (або навчання) готувати хоча б трохи. Однак він є прекрасним союзником для старіння в доброму самопочутті, захист тканин та серцево-судинних функцій, зменшення ризику розвитку метаболічного синдрому та уникнення зайвої ваги.

Зосередьтеся на цих продуктах, що сприяють запаленню

Оскільки є деякі продукти, які допомагають зменшити запалення, інші погіршують стан. Особливо це стосується готової їжі та промислової їжі, коротше кажучи, що є практичним і, погодьмося, що багато хто з нас любить їсти.

Оскільки знати своїх ворогів принаймні настільки ж корисно, як і знати, на кого можна покластися, ось ось продуктів, яких слід уникати і навіть уникати, якщо можете.

Занадто багато споживання цукор (фруктоза) пов'язана з ризиком ожиріння, інсулінорезистентності та діабету, а також жирової хвороби печінки, раку або хронічної хвороби нирок. У відділі напоїв, газовані напої, безалкогольні напої та всі інші солодкі страви тому слід викреслити ваш список покупок. Що стосується часу перекусу, також забудьте про білий хліб для ваших бутербродів, а також випічка, особливо ті, що готуються та продаються в супермаркетах.

Для приготування їжі, рафіновані вуглеводи, як білий рис (але також ранкові каші) підвищують рівень цукру в крові і можуть погіршити запалення.

смажена їжа, червоне або оброблене м’ясо які збільшують ризик серцево-судинних захворювань, діабету та раку шлунка та товстої кишки, маргарин і сало, також слід залишатися на полиці або бути зарезервованим для дуже випадкових страв.

Нарешті,алкоголь надмірно споживане може також підсилити і розширити зони запалення.

Тепер ви знаєте, що потрібно робити, щоб краще харчуватися. Не соромтеся поділитися з нами своїми протизапальними меню та рецептами !

Деякі книги, щоб дізнатись більше

Вам сподобалась ця стаття, і ви все ще цікавитесь цим? Терпіння ...
Проект готується і повинен побачити світло в кінці літа ...
І ти дізнаєшся першим
Питання без відповіді: чи зможете ви почекати до того часу? ...
До швидкої зустрічі, дівчата !

Веб-редактор з 2010 року, позаштатна та завзята позитивна дівчина, я особливо ціную теми, пов’язані з величезною сферою добробуту, яку я активно культивую.

Йога розслабляє мене майже так само, як прогулянка лісом, і коли я приходжу додому, я розливаю кілька крапель ефірних масел, щоб повністю бути в моїй стихії !

Від йоги до сильвотерапії - я також шанувальник здоров’я рослин, а також великий споживач органічних трав’яних чаїв, які я іноді намагаюся робити з різним ступенем успіху.

Щодо Нанаса Боте, я сподіваюся передати свою найкращу пораду, обгорнуту дозою гарного гумору в кожному абзаці !