Прозорий рецепт супу з лососем - супи від здорових активних речовин
прозорий суп з лосося.pdf
Очистіть цибулю-порей, цукровий горошок та моркву. Наріжте цибулю-порей кільцями і тонко наріжте моркву; Горошок з цукром удвічі зменшити навпіл під кутом. Помийте кріп і зріжте плодоніжки. Наріжте лосось кубиками розміром з укус.
Покладіть цибулю-порей і моркву в 150 мл киплячої підсоленої води і варіть 5 хвилин. Влийте рибний бульйон і доведіть до кипіння. Додайте лосось, цукровий горошок, шафранові нитки і дайте варитися 5 хвилин на найменшому вогні.
Приправте сіллю і перцем і подавайте, прикрасивши кропом. Куркуму також можна використовувати як альтернативу шафрану.
Шафран - клеймо синьо-фіолетового квітучого крокусу. Завдяки своєму складному видобутку шафран є однією з найдорожчих спецій у світі. 80 000 квітів крокусу дають лише близько 500 грамів шафрану. В Аюрведе шафран вважається ефективним агентом для крові, кровообігу, жіночої статевої системи та метаболізму. Навіть сліди від сухих квіткових рилець сильно пожовтіють і оживляють.