Пшениця Камут, принесена Ноєм на ковчезі
Зернові культури, які почали завойовувати дедалі більше місця серед пшеничних препаратів завдяки своєму харчовому багатству, Камутська пшениця (Triticum turgidum/Triticum turanicum) або Хорасан є родоначальником твердої пшениці. Навколо цього виду пшениці, походження якої неможливо точно встановити (кажуть, що вона походила з Єгипту і що Тутанкамон був похований із зернами цієї пшениці), існує багато легенд, найвідоміша з яких, як кажуть, принесений Ноєм на ковчезі, який він збудував.
Камутул має горіхоподібний смак і являє собою їжу, багату на поживні властивості. Він доступний у вигляді сухого зерна і може бути включений у салати, хліб, печиво та домашні солодощі.
Камутул має широкий харчовий профіль, який пропонує значну кількість білок, клітковина і мінерали. Камут забезпечує клітковину (тип вуглеводів, що допомагає у зниженні ваги та детоксикації) та рослинний білок найкраща якість (необхідний макроелемент).
Чашка вареного камуту містить 10 г білка, або 17% добової потреби в білках для 70-кілограмової людини, згідно з рекомендаціями щодо дієти, опублікованими Університетом штату Айова. Така порція камуту також забезпечує 7,4 г харчових волокон, що становить 28% від рекомендованої добової дози для жінок та 19% від дози для чоловіків, повідомляє Інститут медицини США. Якщо ви будете частіше готувати рецепти на основі камута, ви не тільки зміните звичний смак, але і будете захищені від ризику хвороби, і у вас завжди буде енергія для улюблених занять.
Ось переваги частого вживання камуту:
Підтримує щільність кісткової тканини
Завдяки вмісту марганцю, камут підтримує міцні кістки, запобігаючи зменшенню щільності кісток та переломів. Марганець регулює травні ферменти та рівень гормонів, але відіграє не менш важливу роль для кісткової маси.
На думку дослідників, поєднання марганцю, цинку, кальцію та міді зупиняє процес зменшення щільності кісткової тканини, характерний для менопаузи. Kamutul може забезпечити вас щоденними потребами в марганці, тому не соромтеся часто включати його в рецепти, які ви готуєте.
Стимулює роботу травної системи
Камутул також є дуже хорошим джерелом клітковини, що сприяє оптимальному травленню. Тримайте свій апетит під контролем протягом 4-5 годин і ефективно боріться з бактеріями, які можуть негативно вплинути на кишкову флору. Крім того, це забезпечує ефективний прийом інших вітамінів з раціону.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чому ти голодна вночі?
Цинк у складі камуту регулює травлення, запобігаючи діарею, запори, болі та спазми в животі. На думку експертів, хронічні проблеми з травленням - часта причина дефіциту цинку.
Детоксифікує організм
Часте вживання камута сприяє швидшому виведенню токсинів з організму. Якщо ви часто стикаєтесь з прищами, розацеа, екземою, здуттям живота, головними болями, болями в м’язах, виснаженням або неприємним запахом з рота - це ознака того, що в печінці накопичилося занадто багато токсинів.
Приготуйте смачні рецепти камуту, і незабаром ви побачите, що почнете відчувати себе і виглядати набагато краще:
Забезпечує важливу дозу білка
М'язам, органам і всім клітинам білок потрібен для нормальної роботи. Білки також необхідні для виробництва гормонів, ферментів та ДНК. Камутул має високий вміст білка, тим самим сприяючи нормальному функціонуванню організму, а також усуваючи зайві кілограми, оскільки додає послідовність стравам, що його включають.
Дослідження показали, що велике споживання білка знижує апетит і прискорює виведення жирового шару, сприяючи підтримці ідеальної ваги.
Ефективна боротьба з застудою
Цинк у складі камуту також має противірусні властивості, тому щоденне вживання камуту може запобігти сезонним застудам. Цинк блокує розвиток інфекцій та зміцнює організм у боротьбі з мікробами та вірусами. Спеціалістичні дослідження показали, що цинк у дієті значно зменшує тривалість та вираженість симптомів застуди.
Стимулює когнітивні функції
Марганець, що міститься в камуті, стимулює нейромедіатори, що корисно як для здорових людей, так і для тих, хто страждає епілепсією, різкими перепадами настрою або порушеннями навчання. Експерти вважають, що дефіцит марганцю збільшує ризик спровокувати епілепсію, будучи важливим мінералом для нормального розвитку клітин та оптимального обміну речовин.
Врівноважує гормони
Цинк, що міститься в камуті, підвищує рівень тестостерону, відіграючи позитивну роль у стимулюванні фертильності та регулюванні процесу овуляції, особливо коли вже є надлишок естрогену. Гормональний баланс дуже важливий, оскільки він впливає на менструацію та настрій.
Знижує рівень холестерину
Камутул забезпечує організм великою кількістю клітковини, запобігаючи відкладенню жиру на стінках артерій. Це знижує рівень холестерину та захищає ваше серце.
Включайте його якомога частіше в якості інгредієнта, і у вас будуть не тільки смачні страви, але ви зможете легше уникати насичених жирів або надлишку цукру. Через солодко-вершковий смак камуту для отримання потрібної текстури не потрібно буде використовувати олію або масло.
Інші назви:
Здоров’я мозку та імунітет залежать від кишечника, а проблеми з травленням можуть послабити весь організм. Дослідження ...
Овен Це може бути день, присвячений коханню, з гарними обіцянками, з помпезними заявами, з планами ...
Коли Неті Санду зник з телевізора, якщо не найвідоміший астролог у ...