ПТИЦА ТУРЕЧЧИНА ШИЙКА з тушкованою цибулею - рецепт

1.Я придбав свіжі шийки індички у продавця птиці і заплатив за них лише 1,92 євро. Коли тушкують, шийки індички дуже ніжні і просто вірші. Цибуля та картопля також коштували менше 2,00 євро. Висновок: смачна їжа не завжди повинна бути дорогою.

птица

Підготовка:

2.Помийте шийки індички, розрізані посередині. Таким чином вони краще поміщаються в сковороді. Видаліть видимі сухожилля та срібну шкіру гострим ножем. Добре приправте приправою для птиці і дайте їй настоятися протягом 30 хвилин.

3.Тим часом очистіть картоплю. мити. Нарізати великими кубиками. Покладіть в каструлю з підсоленою водою. Очистіть овочеву цибулю. навпіл і нарізати рівними скибочками.

Підготовка:

4-й.Прогріте вершкове масло на сковороді. Покладіть в шийки індички. Зменшіть вогонь на 1/4. Додайте половинку китайського зубчика часнику і повільно обсмажте шийки з усіх боків до хрусткої скоринки. Після смаження поставте кришку на сковороду і дайте їй томитися на середньому вогні близько 30 хвилин.

5.Тим часом доведіть картоплю до кипіння і додайте порошок селери у воду для готування. Варіть картоплю 20 хвилин до м’якості. Нагрійте приблизно 100 мл молока. М’яку картоплю злити. Нехай він трохи випарується і розім’ять дуже дрібно за допомогою картопледробарки.

6-й.Змішайте масло, свіжотертий мускатний горіх і тепле молоко з картопляним пюре. до досягнення бажаної консистенції. При необхідності приправити сіллю. тримати теплим. Вийміть шинки індички з каструлі. тримати теплим.

7-й.Помістіть овочеву цибулю в жир для смаження шийки індички. Заправте сіллю, лимонним перцем і порошком паприки за смаком і дайте йому скловати.

Подавати:

8-й.Покладіть картопляне пюре на тарілку. Помістіть шийку індички і додайте тушковану цибулю. Його можна подавати. На десерт був йогуртовий крем з печивом кантучіні та фруктами.

9.Я сам роблю порошок селери + гранули. Це легко і недорого, оскільки все ще сезон для озимих овочів. Якщо зберігати сухим у гвинтовій банці, він зберігатиметься принаймні 1 рік. Ви можете знайти центр обробки даних за адресою: Різне: CELERY - POWDER + GRANULES як запас у моєму KB.