Qu; це Кітчарі Омібудда
Визначення - що означає Кітчарі?
Кітчарі - це традиційна індійська страва, яку готують з Далом (розколотою жовтою квасолею Мунг), рисом басмати, топленим маслом (освітленим вершковим маслом) та такими спеціями, як кмин, кінза, куркума та імбир. Блюдо використовується в індійській цілющій системі Аюрведи та в йогатерапії як засіб для детоксикації організму та збалансування трьох дош, або центрів біоенергетики.
В Аюрведе запорукою здоров’я є баланс між дошами вата, пітта та капха, які циркулюють по всьому тілу та регулюють фізичне, емоційне та психічне здоров’я.
Ми пояснюємо Кітчарі
На відміну від багатьох дієт для детоксикації, дієта, яка використовує китчарі, забезпечує збалансовану дієту, яка є поживною та запобігає дефіциту у поєднанні зі свіжими фруктами та овочами, приготованими на пару. Цю страву зазвичай їдять під час панчакарми, аюрведичного процесу очищення та детоксикації організму. Оскільки це легко для травної системи, китчарі рекомендується також, коли ця система слабка через хворобу. Вважається, що кічарі запалює агні, травний та метаболічний вогонь тіла, очищаючи ааму або відходи, що перекривають канали в організмі.
Кітчарі, який також називають індійським dahl, можна знайти в меню практично кожного індійського ресторану. Як і курячий суп на Заході, китчарі традиційно визнаний в Індії стравою, яку потрібно їсти, коли ти хворий. Для схуднення також рекомендується дієта лише китчарі на один-три тижні.