Qu; Яку роль вітамін С і продукти, багаті вітаміном С
В основному його забезпечують фрукти та овочі, вітамін С чутливий до приготування їжі та повітря, але заморожування призводить до дуже незначних втрат.
Корисний як для дорослих, так і для дітей, вітамін С, як відомо, допомагає зменшити втому та бере участь у захисті організму (імунна система).
| Продукти, багаті вітаміном С, на 100 г * | Вміст вітаміну С. |
| Свіжа вишня | 9 мг |
| Свіжа чорна смородина | 186 мг |
| Гуава консервована, зціджена | 180 мг |
| Сирий червоний перець | 176 мг |
| Свіжа петрушка | 210 мг |
| Чисто вичавлений апельсиновий сік, пастеризований | 36,8 мг |
| Помаранчевий | 53 мг |
| Сирий зелений перець | 101 мг |
| Лимон | 51,7 мг |
| Варена брокколі | 54,4 мг |
| Варена цвітна капуста | 35,6 мг |
| Брюссельська капуста, варена | 61 мг |
| Полуниця | 57 мг |
| Ківі | 83,2 мг |
| Кресс | 55 мг |
| Варений шпинат | 8,9 мг |
| Спаржа консервована, відціджена | 15,8 мг |
| Варена теляча печінка | 23 мг |
| Готовий горох | 15,5 мг |
| Диня | 23,1 мг |
| Сирий помідор | 16,7 мг |
| Картопля, зварена у воді | 11,1 мг |
| Варена зелена квасоля | 8,57 мг |
| Приготовлений цибуля-порей | 5,6 мг |
| Свіжий абрикос | 5,3 мг |
| Варений артишок | 5,5 мг |
| Яблуко | 3,3 мг |
| Йогурт з незбитого молока, простий | 0,2 мг |
Дізнайтеся більше про вітамін С
Вітамін С або аскорбінова кислота розчиняються у воді.
Його виготовляють рослини та більшість тварин, крім людей. Дітям і дорослим необхідно вживати його щодня, оскільки вітамін С не накопичується в організмі.
Вітамін С в основному міститься у фруктах та овочах.
Аскорбінова кислота чутлива до повітря, тепла (руйнується при 190 ° С) і світла. Заморожування не призводить до втрат.
Вітамін С зникає, коли рослини в’януть. Тому важливо швидко вживати свіжі фрукти та овочі, щоб зберегти весь вітамін С.
Ролі вітаміну С
Вітамін С сприяє нормальному утворенню колагену для забезпечення нормальної роботи судин, кісток, ясен, зубів, хрящів та шкіри. Це також збільшує поглинання заліза.
Він бере участь у правильному функціонуванні захисних сил організму (імунної системи).
Він відіграє роль у функціонуванні нервової системи та психологічних функціях.
Антиоксидант, вітамін С допомагає захистити клітини від окисного стресу.
Цей вітамін допомагає зменшити втому.
Потреба у вітаміні С.
Таблиця ANC (Рекомендований прийом їжі) для вітаміну С: