Залози, що виділяють слизові речовини
У таких ссавців, як щур, найбільш передніми травними залозами є слинні залози, які є парами. За місцем розташування розрізняють під’язикові залози, розташовані між нижньою щелепою та основою язика, підщелепні залози, розташовані на осі нижньої щелепи, та привушні залози, розташовані позаду, перед вухами. Всі вони пов’язані з порожниною рота через евакуаційні протоки, тому вони є залозами внутрішньої секреції.
Ця ілюстрація ліцензована на умовах міжнародної ліцензії Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0.
Під'язикова залоза складається з каплевидних секреторних одиниць, що містять клітини пірамідальної форми. Вони відповідають ацинусу, світло якого спілкується з невеликими каналами. Вони оточені волокнистою сполучною тканиною, в якій проходять кровоносні судини. Клітини ацинусів мають чітку цитоплазму, і їх вершина здається вакуолізованою. Гранули, згруповані в кластери, насправді тимчасово накопичуються, містять муцин, суміш глікозильованих білків. Ця організація характерна для клітин, що виділяють слиз, тягучу речовину, що утворюється в результаті суміші муцину та води.
Підщелепна залоза також утворена з ацинарних секреторних одиниць. Деякі з них є слизовими, але інші утворені з клітин із сильно забарвленою цитоплазмою та дрібнозернистою верхівкою. Це серозні клітини, що здійснюють синтез і виділення білків. Треті мають як слизові, так і серозні клітини.
Привушна залоза переважно серозна.
На додаток до індивідуалізованих слинних залоз стінка ротової порожнини містить невеликі групи секреторних клітин. Вони є лише у Teleosts та Lissamphibians.
Описані залози та клітини виробляють слину - рідину, яка пронизує їжу. В основному він складається з води, неорганічних іонів, муцину та ферментів, зокрема амілази, ліпази та антибактеріального лізоциму, а також антитіл. Суміш фрагментованої їжі та слини виробляє болюс. Вироблення слини змінюється залежно від дієти, особливо рослиноїдні тварини виробляють велику кількість слини щодо тривалого жування.
Слинна слиз також зволожує та змащує слизову оболонку рота та губ. Цей тип рідини також присутній в інших органах травного тракту.
Які його функції ?
. захист травного епітелію
У хребетних стінка шлунково-кишкового тракту складається з концентричних тунік, легких до периферії:
слизова, що включає епітелій, підтримуваний сполучним хоріоном, і гладком’язові волокна, що утворюють м’яз слизової;
підслизова оболонка, кон’юнктива;
мускулатура, представлена двома оболонками гладком’язових волокон, циркулярною та поздовжньою;
Просвіт шлунка містить кислий розчин, в якому присутні ферменти, агресивні для слизової оболонки. Як це захищено ?
Ця ілюстрація ліцензована на умовах міжнародної ліцензії Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0.
В епітелії шлунка розвиваються трубчасті інвагінації, які заходять у хоріон. По суті, він складається з секреторних клітин, як на поверхні, так і в глибині інвагінацій, що відповідають шлунковим залозам. Серед секреторних клітин багато слизових клітин. Вони присутні на поверхні слизової оболонки по всьому шлунку, а також у залозах областей кардії та пілорусу.
Виділяється слиз вистилає поверхню слизової оболонки і захищає її від кислотності та ферментативної діяльності.
Оскільки дванадцятипала кишка отримує хімус із шлунку, її просвіт також містить кислий водний розчин. Також він багатий ферментами.
Ця ілюстрація ліцензована на умовах міжнародної ліцензії Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0.
Подібно епітелію шлунка, епітелій дванадцятипалої кишки утворює інвагінації. Вони називаються залозами Брюнера, які вторгаються в підслизову оболонку. Вони являють собою розгалужені та звивисті трубчасті залози, які відкриваються між двома криптами Ліберкюна. Клітини їх вузькі та високі, мають рясну, слабку цитоплазму, що охоплює верхівкові зернисті скупчення. Залози Брюннера виділяють рясну основну слиз. Ізольовані слизові клітини також є в епітелії ворсинок і криптах Ліберкюна.
Слиз, що утворюється, розподіляючись по поверхні епітелію, сприяє нейтралізації кислотності хімусу, що надходить зі шлунка, та захисту від ферментативної деградації.
Тому травна система включає індивідуалізовані залози, включені в органи або секреторні клітини, розподілені в епітелії, що покриває травний тракт, з екзокринною функцією. Вони виробляють і виділяють, зокрема, складові слизу, що просочує та змащує частинки їжі, полегшуючи тим самим їх рух у просвіті травлення або виконуючи захисну роль.
Слинні залози, а також шлункові залози також містять серозні секретуючі одиниці та клітини. Які їх функції ?