R; дієта У флекситаристів молоко r; s краще, ніж м’ясо
лише для абонентів
У так званих флекситаріонах домогосподарствах молоко зберігає привілейоване місце в харчуванні дітей, тоді як споживання червоного м'яса різко зменшується, згідно з дослідженням Opinion Way, проведеним для Lactel.
Тоді як 35% французів старше 18 років заявили про себе як флекситаристи у 2019 році (збільшення на 12 пунктів за два роки), Бренд Lactel групи Lactalis, хотіли краще зрозуміти цю тенденцію зменшення споживання продуктів тваринного походження, особливо в сім'ях.
Споживання молока підтримується або навіть збільшується
В кінці дослідження, проведеного Думка спосіб для бренду, представленого 9 червня 2020 р., споживання молока та молочних продуктів виявляється більш стійким, ніж споживання червоного м’яса, у домогосподарствах, де тенденція флекситаризму та вегетаріанства дуже присутня (51% французьких домогосподарств).
Серед них 61% опитаних батьків збільшили або підтримували молоко в раціоні своїх дітей за останні 5 років, 71%, сир і 75%, йогурт. І навпаки, 72% респондентів кажуть, що їхні діти припинили або зменшили споживання червоного м’яса.
Овочеві соки не мають успіху
86% батьків, які в раціоні знизили продукти тваринного походження, кажуть, що молоко та молочні продукти є необхідними речовинами здоров'я своїх дітей. Більше того, ці самі сім'ї споживають дуже мало "так званих" продуктів-замінників: лише 7% дітей, які зменшують споживання молока або молочних продуктів, щодня вживають "так звані" продукти-замінники.
Дівчата-підлітки на війні з молоком
Однак місце молока здається більш крихким у підлітків, зокрема у дівчат із споживанням, заявленим нижче рекомендацій національна програма здорового харчування (PNNS) з 3 або 4 порцій молочних продуктів на день для дітей до 18 років. Вони на 51% зменшили місце молока та молочних продуктів у своєму раціоні.
Інформації бракує, кажуть батьки
Лише половина батьків (53%), які припинили або зменшили споживання продуктів тваринного походження, зазначили, що їм відомо про рекомендації . І дві третини дітей стверджують, що вони і так менше, ніж рекомендовані 3 порції молочних продуктів на день.
Лише 16% батьків, які зупинили або зменшили продукти тваринного походження, кажуть, що вони дійсно поінформовані про наслідки недоліків, пов'язаних з відсутністю молока/молочних продуктів для дітей та підлітків.
Більше молока та м’яса під час ув'язнення
Дослідження показує, що під час ув'язнення майже половина батьків (49%) сказали, щоЇхні діти снідали частіше і що вона була повнішою та врівноваженішою, ніж зазвичай.
Це фактично призводить до вищого споживання молока та молочних продуктів, ніж зазвичай, із збільшенням споживання йогурту у дітей, батьки яких "вегетують", на 30%, на 30% - сиру, 31% молока та 20% червоного м'яса.
Флекситаріанські та вегетаріанські батьки були ще більше стурбовані раціоном своєї дитини (39%). Вони дізналися більше в Інтернеті, зі своїми коханими, і особливо у соціальних мережах, а також в блогах та форумах. Цей показник зростає до 43% для домогосподарств, де обидва батьки зменшують продукти тваринного походження.
Дослідження проводилось у два етапи: з 004 респондентів, які представляли французькі домогосподарства з дітьми у віці від 5 до 18 років, за період з 27 червня по 7 липня 2019 року, потім із 1007 респондентами за період з 24 червня по 7 липня, 2019. з квітня по 4 травня 2020 року. Флекситаризм - це дієта що полягає у зменшенні споживання білків тваринного походження.