R; gime c; тог; переваги та небезпека раку

Дуже багата ліпідами і мало цукру, кетогенна дієта іноді показана проти раку, епілепсії або хвороби Альцгеймера. Які його реальні наслідки? Як дотримуватися цього? Небезпека, протипоказання та перелік заборонених продуктів.

раку

  • Походження
  • Принципи
  • Переваги
  • • Епілепсія
  • • Рак
  • • Втрата ваги
  • Їжа дозволена
  • Заборонені продукти
  • Небезпеки та незручності
  • Протипоказання
  • З ким проконсультуватися ?

Походження кетогенної дієти

Кетогенна дієта датується 1920 р. Спочатку вона була призначена для конкретних пацієнтів: дітей, яких епілепсія стійкий до лікування. Справді, кетонові тіла, створені під час перетворення жирних кислот у глюкозу, мають протисудомну активність. Ефективність цієї схеми лікування дитячої епілепсії оцінюється у 70%. Однак це дуже обмежує, оскільки нижче споживання вуглеводів виводить з режиму "кетогенезу".

Які принципи кетогенної дієти ?

Щоб зрозуміти, що таке кетогенна дієта, варто уточнити основні рекомендації щодо харчування: "Наша дієта повинна складатися з білків, вуглеводів та ліпідів, пропорції яких можуть змінюватися залежно від патології, але які в середньому мають порядок 11-20% білка, 30-35% жиру та 45-50% вуглеводів"пояснює Енн-Каролін Флері-Міосек, дієтолог-дієтолог." Деякі наші органи працюють лише з глюкозою, головним чином мозок і еритроцити. Цю глюкозу повинен виробляти наш організм шляхом глюконеогенезу, якщо її немає в нашому раціоні ", - продовжує дієтолог-дієтолог. У випадку кетогенної дієти пропорції змінюються досить екстремально:

  • 10% білка,
  • менше 10% вуглеводів,
  • 80% ліпідів.

Відсутність вуглеводів викликає адаптацію організму, що дозволяє йому це робити створюють енергію з проковтнутих жирних кислот. Ця біохімічна трансформація виробляє кетонові тіла, які використовуються як джерело енергії. В середньому за три дні; досягається стан кетозу.

Дієта, яка голодує ракові клітини.

Які переваги для здоров’я ?

У 1970-х роках кетогенна дієта стала відомою якАткінс, Сьогодні ми знаходимо цю дієту, яку також називають "кето", модифікований, з різними твердженнями: схуднення, лікування раку, аутизм тощо.

Епілепсія

Єдиним показанням, яке зараз доведено, є лікування дитячої епілепсії, стійкої до інших методів лікування.

Який зв’язок з раком ?

Клітини раку харчуються лише глюкозою, тоді як здорові клітини глюкозою або кетонами. Кетогенна дієта голодує ракові клітини, але живить здорові клітини, отже, протиракові заяви. "Важливо зазначити, що жодне дослідження на людях не підтверджує цих тверджень, і що дослідження суперечать одне одному, надаючи цій дієті протизапальні властивості, коли інші вважають її протизапальною дією", вказує Енн-Кароліна Флері-Міосек.

Втратити вагу ?

"Хоча деякі пацієнти повідомляють про втрату ваги, деякі дослідження показують пов’язана втрата м’язів що не є бажаною метою, коли ви хочете схуднути, попереджає дієтолог-дієтолог

Авторизовані або бажані продукти

Продукти, що містять жири, тваринні або рослинні та білки:

  • Рослинні олії
  • Масло, маргарин, тваринні жири, майонез
  • Свіжі вершки та маскарпоне
  • 40% петис-суїс і білі сири
  • Сири
  • М’ясо, нарізки, риба та яйця
  • Шоколад з більш ніж 85% какао
  • Юристи
  • Олеагінові фрукти (мигдаль, волоські горіхи тощо)

Їжа заборонена або обмежена

Виключаються або значно зменшуються їжа, що містить вуглеводи. "Однак це джерела клітковини, цінність яких добре відома з точки зору ситості, профілактики ракових захворювань органів травлення, контролю рівня цукру в крові та ліпідемії". пояснює вказує Енн-Кароліна Флері-Міосек.

  • Цукор (у всіх його видах), кондитерські вироби, мед
  • Торти, печиво, молочні десерти, морозиво,
  • Газовані напої, солодкі напої
  • Варення, компоти,
  • Хліб, сухарі, кукурудза, макарони, рис, пшениця, манна крупа, бобові (квасоля, сочевиця, нут та ін.), Борошно з круп,
  • Банани, каштани, сухофрукти,
  • Пластівці кукурудзяні та інші пластівці для сніданку,
  • Молоко,
  • Закуска до чіпсів та печива,
  • Певні овочі: картопля, солодкий картопля, пастернак, кукурудза, горох, а також усі сушені овочі
  • Більшість фруктів, крім менш солодких: ревінь, червоні фрукти (крім вишні)
  • Готові комерційні страви, супи та промислові соуси слід вживати з обережністю: більшість містять занадто багато вуглеводів.

Небезпеки та недоліки: нудота, втома, безсоння.

"Як і всі дієти, ризик є втрачають орієнтацію ситості та задоволення, пов'язаного з їжею", пояснює Енн-Каролін Флері-Міосек. При кетогенній дієті головна проблема полягає в тому, що кетоз під час простого обмеження вуглеводів може розвиватися, особливо у діабетиків типу", стан метаболічного ацидозу що може викликати ниркову недостатність або набряк мозку. Цей стан кетозу вимагає збільшення споживання води та мінеральних речовин, таких як кальцій, калій або магній. "Така дієта повинна бути добре дотримана і доповнена дієтою., щоб не привести людину до метаболічного ацидозу і тим самим контролювати його ризики та шкідливий вплив ", попереджає дієтолог-дієтолог.

Побічні ефекти після початку кетогенної дієти численні і можуть бути:

  • інтенсивна спрага,
  • нудота,
  • болі в животі,
  • головний біль,
  • особливий подих.

Практика цієї дієти також може спонукати жирова печінка і збільшення рівня тригліцеридів у печінці. Тоді рекомендується подальше спостереження лікаря та/або дієтолога щодо прийому їжі та спостереження за різними симптомами. Нарешті, "оскільки це дієта виключення, її може бути важко підтримувати в довгостроковій перспективі. Деякі спортсмени кажуть, що її можна легко досягти, але це апріорі люди з хорошим здоров'ям".

Протипоказання

Кетогенна дієта має ряд протипоказань, і деякі люди обов’язково повинні її уникати:

  • Діабетики повинні бути дуже пильними, враховуючи ризик гіпоглікемії та дисбаланс лікування.
  • Люди з ракомповинні попередити свого лікаря, оскільки дієти з виключенням можуть призвести до недоїдання, що є справжньою проблемою в онкології, оскільки це може перешкодити продовженню лікування.
  • Пацієнти, які вже мають змінений ліпідний профіль або які страждають відгіперхолестеринемія або гіпертригліцеридемія ризикують погіршити ситуацію, вживаючи більше жиру, ніж рекомендується.

З ким проконсультуватися перед початком ?

Інформаційний бюлетень

Консультація з лікуючим лікарем очевидна, і супроводження лікаря-дієтолога - це справжня перевага для відстеження біологічних оцінок та адаптації дієти, якщо це необхідно.

Завдяки Анні-Кароліні Флері-Міосек, дієтологу-дієтологу.