R; gime m; дитерран; цілком може зникнути; бути; мало вогню

Помічено Люсі де ла Героньєр - 12 червня 2015 року о 9:15 ранку

дитерран

Зміни у способі життя та глобалізації цілком можуть свідчити про зникнення середземноморської дієти. І це не без хвилювання ФАО.

Час читання: 2 хв. - Помічено на CAM, загальна їжа

ФАО (Продовольча та сільськогосподарська організація ООН) та CIHEAM (Міжнародний центр перспективних агрономічних досліджень Середземномор'я) представили цього четверга, 11 червня на Загальній виставці в Мілані, звіт про послаблення відомої дієти Середземномор'я, яку вважають дуже хороша модель для здоров'я та занесена до нематеріальної культурної спадщини людства.

Таким чином, регіон навколо Середземномор'я зазнає "харчового переходу", все більше віддаляючись від традиційної дієти, що складається з великої кількості фруктів, овочів, бобових, рослинних олій, круп і дуже мало м'яса або молочних продуктів.

Екосистема

Які причини потенційного зникнення цієї дієти та паралельного розвитку надмірної ваги, ожиріння та хронічних захворювань у відповідних країнах? Зростання імпорту продуктів харчування, гомогенізація способу життя, а також трансформація ландшафтів за допомогою монокультури. Справді, за даними ФАО, "лише 10% місцевих традиційних сортів сільськогосподарських культур досі вирощуються в регіоні Середземномор'я, причому велика кількість традиційних культур замінена невеликою кількістю вдосконалених неживих культур".

Інші обнадійливі пояснення для розуміння зниження різноманітності культур і, отже, продовольства: туризм, урбанізація, зміна клімату, виснаження природних ресурсів або втрата традиційних знань та середземноморська культурна спадщина.

Але ФАО має намір діяти, щоб захистити цей режим, що перебуває під загрозою зникнення. Олександр Мейбек, координатор програми «Харчові системи», на веб-сайті організації пояснює, що «середземноморська дієта поживна, добре інтегрована з місцевими культурами, шанує екологію та сприяє місцевій економіці. […] Ось чому важливо, щоб ми продовжували просувати та підтримувати це ”.

Спочатку мова піде про краще розуміння тенденції, потім, серед іншого, про збереження середземноморських екосистем або про підвищення обізнаності серед людей.