Рак молочної залози, якщо соя запобігає рецидивам, скільки можна їсти
Споживання сої є суперечливим серед жінок, які перенесли рак молочної залози, особливо тих, хто лікується гормональною терапією. Дійсно, соя містить молекули, схожі на жіночі гормони - фітоестрогени. Ці молекули можуть мати як антиестрогенні, так і естрогенні властивості. Ізофлавони, як геністеїн, дайдзеїн та даїдзін є основними фітоестрогенами, що містяться в сої. Однак кілька досліджень свідчать про те, що, вживаючи трохи сої, ви не ризикуєте, і це може навіть зменшити ризик смертності та рецидивів.
Ризик знижується на 20-40% залежно від досліджень
Жінки з діагнозом рак молочної залози, які вживають сою, знижують ризик рецидивів та смерті.
Згідно з оглядовим дослідженням, опублікованим у 2017 році, ризик смертності знижується на 21% у жінок, які споживають найбільше ізофлавонів (1,5 мг/добу), порівняно з тими, хто споживав найменше (0,3 мг/добу). Для цього дослідження, опублікованого в журналі Cancer, дослідники з університету Тафтса проаналізували 9-річні дані 6 235 хворих на рак молочної залози в США та Канаді. Але це зниження було особливо сильним, якщо пухлини мали негативний вплив на рецептори гормонів (естроген і прогестерон); у жінок, які не мали гормональної терапії (тамоксифен), асоціація була слабшою, але значною.
Проспективне дослідження 2012 року вивчило зв’язок між споживанням сої та ризиком смерті або рецидиву від раку молочної залози у групі китайських пацієнтів. Після більш ніж 4 років спостереження дослідники виявили, що споживання не менше 17,3 мг на день пов'язане з зниження смертності від раку молочної залози приблизно з 36 до 38%. Перевага, що спостерігається особливо для гормонозалежного раку молочної залози.
Ще одне дослідження 5000 жінок у віці від 20 до 75 років, яке проводилося протягом 4 років, також показало, що жінки-споживачі сої мають менший ризик рецидиву та нижчу смертність.
Невелика порція тофу або півсклянки соєвого молока на день
Вищезазначені дослідження не підтверджують наявність причинно-наслідкових зв’язків між споживанням сої та ризиком рецидивів та смертності, але якщо виявиться, що соя є захисною, скільки ми можемо споживати (виключаючи несприятливі медичні поради) ?
На практиці 1,5 мг ізофлавонів на день відповідають, наприклад, 7 г тофу, тоді як 17,3 мг на день можна забезпечити 75 г тофу або 15 цл соєвого молока. Отже, невеликої добової кількості сої може бути достатньо для забезпечення захисту: невелика порція тофу або півсклянки тоню (соєвого молока).
Кожній людині, яка є конкретним випадком, бажано звернутися за порадою до медичного працівника.
Знайдіть вміст ізофлавону в продуктах, що містять сою, у статті Соя: що вона може зробити для вашого здоров’я (передплатники)