Рататуй - портал охорони здоров’я із здоровими рецептами
Підготовка:
- Мийте овочі та кубики окремо. Дрібно наріжте цибулю і пасеруйте на олії.
Додати кабачки, баклажани та паприку. - Тушкуйте п’ять хвилин, потім додайте помідори, приправте часником, сіллю і перцем і тушкуйте ще п’ять-десять хвилин.
- Додайте свіжу зелень перед подачею.
| Енергія (ккал) | 73 | Вуглеводи (г) | 7.5 |
| Білок (г) | 3 | Харчові волокна (г) | 5 |
| Жир (г) | 3 |
Цей рецепт (адаптований) походить із книги Готування з овочами: сезонне - регіональне - свіже. (для громадського харчування та гастрономії) від Фонду здорової Австрії (FGÖ).
Огляд: корисні рецепти попередня стаття попередня стаття "Рагу з нуту"
Використовувану літературу можна знайти в бібліографії.
Харчування дитини
Сезонний календар
Трави та спеції
Дізнайтеся все про ботаніку, інгредієнти, запах та смак, а також про використання трав та спецій.