Rebelle Santé Your Natural Health Magazine Кетогенна дієта Rebelle-Santé
І якщо дієта може спричинити загибель ракових клітин, знизити резистентність до інсуліну у хворих на цукровий діабет та поліпшити когнітивні функції у пацієнтів з хворобою Альцгеймера ... Ця дієта існує, це кетогенна дієта: дієта, багата ліпідами, розумна білком і дуже з низьким вмістом вуглеводів для відновлення процесу загоєння.
Механізм, подібний механізму голодування
Але що таке кетоз ?
Це модифікація основного палива організму. Зазвичай наші клітини отримують свою енергію переважно з вуглеводів. Коли ми позбавляємо їх цього палива, вони повинні отримувати свою енергію по-іншому. Потім вони будуть спалювати жир за допомогою механізму, який називається кетоз. Печінка вироблятиме кетони з жиру, і ці кетони використовуються як джерело енергії для організму. Це кетоз.
Наші предки часто ставлять своє тіло в стан кетозу, наприклад, під час нестачі їжі.
Кетогенна дієта на практиці
Якщо ви їсте домінуючу вуглеводи або вегетаріанську дієту, кетогенна дієта обов’язково займе трохи планування. Але майте на увазі, що вегетаріанство та кетогенна дієта не є взаємовиключними. Наприклад, приємний омлет з лисичок ідеально вписується в кетогенну дієту, якщо ви забороняєте хліб.
Хороша новина полягає в тому, що ви будете менше їсти і ніколи не відчуватимете тяги, оскільки жири мають велику ситну силу. Якщо ви любитель вуглеводів, перші кілька днів можуть здатися складними, але тяга до цукру швидко вщухне.
Їжа дозволена у великих кількостях
Оливкова олія, кокосова олія, кокосові вершки, вершкове молоко та освітлене масло, сало, гусячий або качиний жир, горіхове масло для приправ, насіння (кабачки, соняшник, льон тощо), авокадо, оливки.
Якщо ви споживаєте молочні продукти, можете додати вершки з сирого молока, сири та жирні йогурти.
Всі ці жири необхідні, оскільки, як частина кетогенної дієти, ви повинні споживати 4 порції жиру на 1 порцію нежирного.
Їжі, якої слід уникати
Харчовими продуктами, яких слід уникати як частину дієти, є всі цукри (цукор, мед, варення, фруктові соки, солодощі тощо), хліб, макарони, рис, картопля, крупи, бобові (сочевиця, нут ...). Якщо ви не можете обійтися без страви із спагетті, є паста коньяк - азіатська бульба, яка дуже багата клітковиною і мало вуглеводів. А якщо мрієте про млинці, згадайте олійне борошно.
Якщо ви не можете обійтися без солодкого смаку, порошок стевії (справжній, а не той, що продається в супермаркеті) може зробити свою справу. Також подумайте про такі спеції, як ваніль або солодка, кокосовий порошок, які створюють враження солодкості, не забезпечуючи вуглеводів (див. Мою статтю Як відучити себе від цукру в Rebel-Santé n ° 191).
ЧИТАТИ
Кетогенна дієта проти раку, проф. Ульріке Каммерер, д-р Герд Нолл, д-р Крістіна Шлаттерер - Éditions Thierry Souccar - 320 сторінок - 19,90 євро
Приготування кето. 150 кетогенних рецептів, Маґалі Валкович - Éditions Thierry Souccar - 255 сторінок - 22 €
Терапевтична сила кетогенної дієти та кокосової олії, доктор Мері Т. Ньюпорт - Editions Josette Lyon - 285 сторінок - 22 €
Хвороба Альцгеймера. Що, якби було ліки? Д-р Мішель Серранд - "Editions Thierry Souccar" - 192 сторінки - 14,90 євро
Якщо ви хочете отримати доступ до статей у повній версії, підпишіться на передплатну версію нашого сайту.