Рецепт Амоньєра з зимовими овочами - кухня мадам Фігаро

Цей вегетаріанський рецепт милостині, або гречані млинці, складається з різних овочів: печериць, цибулі-порею, моркви, цибулі та петрушки.

Виробництво

Час приготування: 25 хв
Час приготування: 15 хв

Складність: Легка
Тип страви: Гарнір
Калорії/людина: 511

Інгредієнти

4 гречані млинці
2 цибулі-порею
4 моркви
4 великі гриби-гудзики
1 цибулина
2 ст. s оливкової олії
Петрушка
Солоний перець
Цибуля-цибуля

Підготовка рецепта

Розігрійте духовку до 180 ° C (термостат 6).

Підготовка овочів

Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Натріть або очистіть моркву і наріжте її невеликими кубиками. Видаліть зелену частину цибулі-порею. Білки розрізати уздовж. Промийте їх у холодній воді, а потім висушіть їх рушником, перш ніж нарізати тонкими смужками.

Приготування овочів

Розігрійте олію на сковороді, додайте цибулю, цибулю-порей та моркву. Солимо, розмішуємо і варимо на повільному вогні 15 хвилин. Якщо коли-небудь під час варіння, овочі прилипають до дна каструлі, додайте трохи води.

Наріжте гриби шматочками і додайте їх на сковороду за 5 хвилин до кінця варіння. Поперчіть і посипте подрібненою петрушкою.

Приготування милостині

Викладіть гречані млинці на деко. Помістіть трохи овочевої суміші в центр кожного млинця. Закрийте милостиню не дуже щільно гілочкою цибулі або шнурком. Випікати 15 хвилин.

На відео рецепт гречаного млинцевого тіста

Порада

Під час складання в кожен омоньєр можна додати по ложці крем-крему або тертого сиру Gruрюер.