Рецепт антипасті з баклажанів; Легкий і корисний рецепт!
Чи знайшла ця стаття корисною та надихаючою? зберегти цей PIN-код На тобі Блог таблиці на Pinterest. 😉
Антипасті - це страва традиційні італійські страви характеризується подаченою холодною. Як правило, це зазвичай роблять із нарізним м’ясом та овочами, але є все більше і більше вегетаріанських страв, які містять лише овочі та/або бобові. Такий випадок із баклажановим антипасто, про який ми ділимося нижче, також відомим як баклажанова капоната.
Без сумніву, це чудовий спосіб використовувати баклажани, особливо коли ви бачите їх на межі в’янення. Крім того, ми можемо використовувати той самий рецепт для виготовлення консервів, які ми можемо зберігати в коморі місяцями. Якщо вам подобається ця їжа і ви хочете спробувати цей рецепт, читайте далі, щоб дізнатись у RecetasGratis як зробити антипасті з баклажанів в духовці, з перцем, цибулею та іншими інгредієнтами. Поєднання смаків у цьому італійському рецепті вражає.
4 гостя
45м
Вхідні
Низька складність
Додаткові функції:
Недорого, рекомендується для веганів, рекомендується для вегетаріанців, запечені рецепти
Інгредієнти:
1 столова ложка сухих ароматичних трав
2 столові ложки бальзамічного оцту
1 щіпка чорного перцю
Кроки для дотримання цього рецепта:
Розігрійте духовку до 200 ° C, нагріваючи її зверху вниз. Помийте баклажани окремо, наріжте їх невеликими кубиками і покладіть на деко. Приправте нальотом оливкової олії, подрібненої трави, солі та перцю. Добре перемішайте і зварити баклажани протягом 20 хвилин.
Порада: Ми використовували орегано, чебрець, базилік та розмарин.
Поки баклажани готуються, розігрійте сковороду з двома ложками оливкової олії. Щоб, Обсмажте цибулю і часникДва інгредієнти добре подрібнюються. Містить червоний перець також подрібнений і соте кілька хвилин. Додайте цей софріто до баклажанів, коли пройде 20 хвилин варіння.
Покрийте антипасто з баклажанів та перцю алюмінієвою фольгою та Випікайте ще 20-30 хвилинабо поки овочі не звариться.
Покладіть овочі в миску і Додайте яблучний оцет, бальзамічний оцет, петрушку і сіль за смаком. Змішайте і відставте в холодильник на 30 хвилин або на ніч. Пам’ятайте, що якщо залишити препарат довше в холодильнику, смак покращиться.
Порада: Ви також можете додати подрібнені оливки, каперси, родзинки, насіння тощо.
Після періоду відпочинку ви можете їх подавати Антипасті з баклажанів з винегретом. В ідеалі подавати баклажанову капонату на тості. І якщо хліб теж домашній, це набагато краще! Для цього ви можете проконсультуватися з наступними рецептами:
- Хліб із спельти з непросіяного борошна
- Домашній м’який хліб
Якщо вам сподобався рецепт Антипасті з баклажанівМи радимо вам увійти до нашої категорії Рецепти баклажанів.
Антипасті з баклажанів на грилі - поради та підказки
Також можна використовувати баклажанову капонату Виготовлення консервованих баклажанів. Для цього препарат слід дозувати у стерилізовану скляну тару перед додаванням оцту. Потім його повністю покривають оцтом, ємність накривають, повторно стерилізують і зберігають у вологому місці до споживання. Таким чином ми можемо краще використовувати баклажани та продовжити термін їх служби.
Антипасті з баклажанів також можна подати як салат, додавши інші інгредієнти. Наприклад, ми можемо підготувати один Антипасті з баклажанів та кабачків Додайте в рецепт кабачок. Ми приготуємо цей інгредієнт так само, як і баклажани, добре очистимо його, наріжемо рівними кубиками, змішаємо два овочі, додамо зелень і варимо.
Антипасті з баклажанів на пару
Якщо у вас немає духовки і ви все ще хочете насолодитися цим смачним італійським антипастосом, ви можете приготувати баклажани замість того, щоб їх варити. Для цього промийте їх, наріжте кубиками і пропустіть у глибоку каструлю з невеликою кількістю олії. Ще один цілком дійсний варіант - відварити їх у окропі.
Інші рецепти антипасті
Оскільки це дуже популярна закуска в Італії, ми можемо приготувати різні антипасти. Ось кілька простих рецептів:
- Антипасті з тунця
- Антипасті Вітелло Тоннато