Рецепт бабусиного гарбуза

28 серпня 2007 р

гарбузовий гратен

Всі ми знаємо традиційні запіканки з картоплі, кабачків або макаронних виробів, але мало хто з нас коли-небудь мав можливість скуштувати гарбузову запіканку. Однак ця страва минулого часу особливо хороша і робить нетиповий та оригінальний акомпанемент до основної м’ясної страви. Щоб зробити цю страву дуже легко в домашніх умовах, ось незаперечний рецепт бабусиного гарбузового гратену.

  • 500 г м’якоті гарбуза
  • 250 г картоплі
  • 2 ст. свіжі вершки
  • 2 яйця
  • 1 склянка молока
  • gruyère
  • Бофорта

Час приготування: 30 хв

Перш ніж почати готувати бабусину гарбузову гратину, подумайте про її приготування заздалегідь. Для цього розігрійте духовку 6 (180ºC).

Зберіть м’якоть гарбуза великою ложкою і покладіть її в скороварку з очищеною, але цілою картоплею, щоб варити її приблизно 10 хвилин.

Після того, як гарбуз і картопля звариться, покладіть їх у блендер, додавши крем-кремо, яйця, молоко та грюєр. Все добре перемішайте, а потім помістіть цю заготовку в посуд із гратену.

Покрийте все Груєром та Бофортом. Випікайте 20 хвилин і виймайте їх, коли зверху сир злегка підрум’яниться. Нарешті, подайте бабусиний гарбузовий гратен дуже гарячим, як додаток до бажано білого м’яса, такого як телятина або птиця.

Поради

Бабусин гарбузовий гратен - ідеальне блюдо для їжі на Хеллоуїн, а також дозволить вам відновити спорожнений м’якоть гарбуза, щоб зробити традиційний ліхтар, який послужить оригінальною прикрасою для вашого столу. Ви також можете приготувати цей рецепт з іншими кабачками, такими як гарбуз або кабачки.