Рецепт Білий соус, сметана і сир

сметана

Це один з найкращих білих соусів, вершковий, тонкий і смачний. Це добре для м’ясних страв, а також для макаронних виробів або овочів. До того ж це дуже легко і швидко.

інгредієнти

  • 300 мл жирного крему
  • 100 грам вершкового масла
  • 100 грам сиру
  • 2-3 столові ложки соняшникової олії
  • 1 столова ложка харчового крохмалю
  • 3-4 ложки води
  • сіль
  • материнка (за бажанням)

Спосіб приготування

Сир натріть на тертці і залиште чекати, поки він додасться в соус.

Змішайте 50 мл вершків зі столовою ложкою харчового крохмалю, розбавіть з 3-4 столовими ложками води, поступово додайте та додайте і залиште стояти.

Спочатку нагрійте на сковороді олію, а потім додайте нарізане вершкове масло, щоб воно швидше розплавилося.

Коли масло повністю розплавиться, додайте 250 мл вершків, перемішайте і тушкуйте 2-3 хвилини.

Додайте сир потроху, постійно помішуючи, поки він не розм’якшиться і не розтане. Залиште соус на повільному вогні на 2-3 хвилини і постійно помішуйте його. Приправити сіллю і, можливо, материнкою (за бажанням).

Додайте вершки та харчовий крохмальний склад, розведені водою, і постійно помішуйте на повільному вогні, поки соус не загусне і не зв’яжеться. У цей момент зніміть каструлю з вогню і негайно подайте соус разом з: м’ясом, макаронами або овочами.