Рецепт білкового морквяного торта; MARVINSFITNESSBLOG

Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Якщо ви продовжуєте, ви даєте згоду на їх використання. Ви можете знайти більше інформації, зокрема про те, як керувати файлами cookie, тут.

Нестримно пухнастий, надзвичайно соковитий і все одно супер здоровий! Цей морквяний пиріг настільки приємний на смак, що ви, мабуть, захочете з’їсти його знову на сніданок наступного дня. І знаєш що? Це також не проблема з харчовими цінностями - навіть якщо ви сидите на дієті. Вам не потрібно турбуватися про калорії або вуглеводи з цим пирогом!

Я з тих людей, які могли їсти морквяний пиріг цілий рік. На жаль, поєднати це з моєю дієтою не так просто. Адже окрім моркви, морквяний пиріг, як правило, також містить багато цукру, жиру, клейковини та калорій. Тож уся справа не зовсім здорова.

Оскільки я особливо люблю ставитись до тортів як до «маленької винагороди» після тренажерного залу, мені довелося придумати рецепт, який містив би якнайбільше білків, низьку калорійність та без цукру. А що ви робите, якщо не можете знайти підходящий рецепт в Інтернеті? Правильно, ви просто спробуйте це, поки самі не знайдете підходяще творіння.

Перший інгредієнт, звичайно, був простий: морква! 😀 Але потім це почалося. Що далі? Я точно не хотів вживати цукор та борошно через вуглеводи з короткими ланцюгами - врешті-решт, рецепт також повинен підходити людям, які в даний час сидять на дієті або хочуть зменшити кількість жиру в організмі. Цукор може бути порівняно легко із стевією або іншим природним підсолоджувачем але як отримати гарну консистенцію торта без використання борошна?

Ну, після кількох спроб я виявив, що суміш кокосового борошна, банана, вівсянки та білкового порошку може зробити це досить добре. Банан надає пирогу природну солодкість, що підтверджується витонченим смаком білкової пудри, а також гарантує, що пиріг залишається приємним і соковитим навіть після випічки. Вівсянка та кокосове борошно, навпаки, створюють приємну, пухнасту текстуру.

Я швидко знайшов правильне співвідношення (і під швидким, я маю на увазі: після того, що здавалося 100 невдалими спробами! 😀), і мій здоровий і в той же час смачний рецепт морквяного торта був готовий. Сподіваюся, торт тобі сподобався так само, як мені - тоді принаймні робота того вартувала! 🙂

Здоровий білковий морквяний пиріг

Інгредієнти для маленького пирога з 10 штук:

6 яєчних білків
50 грам ванільного порошку сироваткового білка
1 банан
55 грам вівсянки (або вівсянки, якщо ви віддаєте перевагу дрібній консистенції)
2 ст. Ложки кокосового борошна
1 чайна ложка розпушувача
1 ст. Л. Ванільного екстракту
1 ст ложка кориці
4 ст. Ложки гранул стевії
2 моркви (очищені і натерті на тертці)
Кварк виробника (необов’язково)
Порошок білка ванілі (за бажанням)
Фрукти, горіхи або інші прикраси (за бажанням)

Підготовка:

Розігрійте духовку до 160 ° C (конвекція). Покладіть банан у велику миску і розімніть, поки він не стане дрібною м’якоттю. Потім додайте інші інгредієнти, за винятком натертої моркви, і все добре перемішайте. Як тільки утвориться симпатичний, рівномірний кляр, додайте моркву і акуратно складіть. Вистеліть або змастіть невелику пружинну форму (12 см) папером для випікання та влийте кляр. Якщо ви використовуєте більшу форму (20 см або 24 см), вам слід подвоїти кількість тіста.

Потім випікайте морквяний пиріг 35-40 хвилин у розігрітій духовці. Як тільки тісто більше не липне, якщо в середину встромити ніж або дерев’яну паличку, торт готовий. Вийнявши його з духовки, слід дати морквяному коржу трохи охолонути.

Потім ви можете або негайно зашпаклювати його, або застосувати глазур. Однозначно рекомендую останнє! Просто змішайте трохи нежирного кварку з порошком білка ванілі і обмажте ним верх пирога. Ви також можете використовувати фрукти, темний шоколад, горіхи або арахісове/мигдальне масло як прикрасу. Тоді торт виходить не тільки супер корисним та смачним, але й надзвичайно добре виглядає! 🙂

Харчові цінності на штуку:

Енергетична цінність: 69 ккал
Жир: 1,2 грама
Вуглеводи: 7 грам
-> з них цукор: 3,2 грама
Харчові волокна: 2,2 грама
Білки: 6,6 грам