Рецепт білого хека з вершковим кремом Findus

Інгредієнти

Підготовка

Доведіть воду до кипіння в машині для виготовлення кус-кусу або пароплаві. Тим часом скибки цибулі-порею пом’якшити в холодній воді.

findus

У каструлі розігріти трохи олії і потіти порей білим. Додайте кубики масляного горіха, скибочки моркви і додайте дві склянки води. Варіть, накривши кришкою, поки овочі не стануть м’якими. додати сіль і перець.

Готуйте на пару філе білого хека на пару 10-12 хвилин.

Змішуйте овочі з домішкою кардамону до отримання однорідного крему.

Нагрійте решту олії на сковороді, а потім обсмажте зелень цибулі-порею, попередньо відціджену і присипану борошном.

Вилийте на тарілку вершковий орех, покладіть зверху філе білого хека FINDUS і прикрасьте скибочками смаженого цибулі-порею.

Поради шеф-кухаря

Для більшої солодкості додайте вершки для збивання до вершкового масла вершкового горіха.
Не викидайте насіння гарбуза: обсмажте їх і використовуйте для прикраси тарілки !