Рецепт чаші з поке МАЄТЕСЬ

Poké Bowl - суміш японської та гавайської кухні - така смачна, така корисна! Фото: Айріс Ланге-Фріке

поке

Здоровий, тому що

Розумна підказка

Харчові цінності

Кожен інгредієнт цієї страви сам по собі надзвичайно корисний для здоров’я, разом вони створюють ідеальну суміш корисних жирів (лосось та авокадо), наповнюючих вуглеводи (рис) та білки (лосось, едамаме). Фрукти та овочі забезпечують вітамінами та фітохімікатами. Наприклад, манго забиває вітамін А, який нам потрібен для оптимального зору в сутінках. Коріандр має антибактеріальну дію, він навіть повинен мати можливість знищувати такі патогени, як сальмонела.

Слово poke походить з Гаваїв і означає порізане на шматки. Популярний рецепт миски також походить звідти і є майже національною стравою. Ви обов’язково повинні спробувати поєднання японської та гавайської кухні. Існує багато ігор на варіації, наприклад, ви можете замінити лосося креветками, тунцем або восьминогом. Для веганського смаку використовуйте тофу та сироп агави замість лосося та меду. Ви шанувальник мисок? Тоді ви також повинні спробувати нашу овочеву миску з лободою або миску з асаї.