Рецепт Червона квасоля з домашніми сосисками та гострою паприкою

рецепт

Тео сказав, що це найкраща страва з квасолі, яку він їв у своєму житті, і що він мене вдарив:))))) Правда в тому, що вона вийшла. деменція!

інгредієнти

  • 500 гр сушеної червоної квасолі
  • 3 домашні ковбаски
  • 3 червоних цибулини
  • 1 морква
  • 3-4 сушені консервовані помідори
  • 100 гр бульйону
  • був дафін
  • 1 lgt boia iute
  • 2 водяні собаки

Спосіб приготування

Я очистив боби від домішок, промив їх у великій кількості води і зварив. Кипить досить швидко.

Тим часом я кладу ковбаски в жароміцну форму і ставлю в духовку на сильний вогонь.

Я очистив цибулю і моркву і промив їх. Цибулю дрібно нарізав, моркву поклав на тертку.

На сковороду я поклав трохи консервованої олії з сушених помідорів, додав цибулю, моркву і нарізані кубиками помідори. Залишив застигати на кілька хвилин. Я відійшов убік.

Після того, як вони закінчили, я дістав підрум’янені ковбаски з духовки, нарізав їх товстими скибочками і поклав на цибулю. Я дав йому трохи шипіти, а потім додав бульйон і чашку води. Я залишив його на вогні приблизно на 5 хвилин і відставив каструлю в сторону.

Квасоля після першого закипання я процідив і знову зварив в іншій воді. Після того, як воно закипіло, я поклав його в глиняний горщик, додав сосиски, трохи лаврового листя та гарячої паприки та склянку води.

Я ставлю його в духовку приблизно на 30 хвилин на середньому вогні.