Рецепт - Cramique на відео

рецепт

Кераміка - це бельгійський делікатес, булочка бріош ​​із родзинками. Відкрийте швидкий і простий рецепт виготовлення власної кераміки.

Інгредієнти

4 людини Більше

  • 500 г борошна
  • 25 г свіжих хлібопекарських дріжджів
  • 1 яйце
  • 15 цукрової пудри або цукру
  • 100 г вершкового масла
  • 100 г регідратованого родзинок
  • 30 г цукрового піску або перлів
  • 1 с. до с. сіль або дрібна сіль
  • 25 мл молока
  • Яєчний жовток для побуріння

Підготовка

Підготовка: 20 хв

Кулінарія: 30 хв

Очікування: 1 год 30 хв

У центрі борошна зробіть колодязь. По центру влийте молоко, додайте свіжі дріжджі, яйце і перемішайте руками. Резервуйте, поки тісто не подвоїться в розмірах.

Коли тісто піднялося, дегазуйте його, а потім поступово додайте шматочки вершкового масла і перемішайте. Додати родзинки, перловий цукор і перемішати вручну. Помістіть у форму для випічки і дайте подвоїти об’єм.

Підрум'яніть кераміку жовтком і варіть при 180 ° С протягом 30 хвилин.