Рецепт денного супу з сочевиці з пастернаком

• Дім
• упередження
  • Планування завдання
  • безпліддя
  • усиновлення
  • Поради
• Завдання
  • я вагітна
  • Відстеження вагітності
  • Народження
  • Вагітність за квартал
• Super Baby
  • Мати після народження
  • Грудне вигодовування
  • Диверсифікація продуктів харчування
  • Догляд та розвиток
  • Недоношена дитина
  • мультиплети
  • Дитина в понеділок
• Super Baby
  • Супер дитина 1-3 роки
  • Супер дитина 3-6 років
  • Super Baby 6+
  • Супер дитина 14+
  • Супер особлива дитина
• Здоров'я
  • Здоров’я матері
  • Здоров’я дитини
  • рекомендації
• Освіта
  • У дитячому садку
  • Початкова школа
  • У вищій школі
  • Старші шкільні роки
• Між людьми
  • У сім'ї
  • Взаємодія з іншими
  • Мамо круто, тато круто
  • Любов і секс
• Спосіб життя
  • Духовність
  • Вільний час
  • гороскоп
  • рецепти
  • Корисно
• Новини

Цього весни вітається сочевичний суп з пастернаком. З’ясуйте властивості пастернаку та лаврового листя, двох основних інгредієнтів нашого сьогоднішнього рецепту.

інгредієнти:

• 500 г червоної сочевиці
• 2 коріння пастернаку
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 2 лаврових листа
• 2 столові ложки олії
• 1 столова ложка борошна
• кріп
• сіль
• перець

Спосіб приготування:

Сочевицю промити і прокип’ятити 2,5 літра лаврової води, сіль і перець. Нагріти нарізаний кубиками пастернак на олії, дрібно нарізану цибулю і подрібнений часник, додати борошно і поступово вливати воду, в якій вариться сочевиця.

Постійно помішуйте, щоб запобігти утворенню грудочок. Ви можете додати трохи холодної води, щоб цей соус був швидшим. Коли суміш стане однорідною, вилийте її в казан з сочевицею, перемішайте і дайте варитися ще 15 хвилин. Перед подачею посипте кропом.

Петрушка, властивості

Він дуже поживний, оскільки багатий на вітаміни групи В, А, Е та С. Пастернак містить крохмаль, цукри, пектини, ліпіди, мінеральні солі, особливо калій та магній. Містить фолат, який допомагає утворенню еритроцитів, показаний при анемії та захворюваннях крові. У свіжому стані він виконує охолоджувальну роль, як селера.

Чорниця, кулінарне використання та зберігання

лавровий його використовують у всьому світі на класичних або сучасних кухнях. Лаврове листя - обов’язковий інгредієнт приготування відвару. Вони також є важливим компонентом для багатьох соусів, таких як: бешамель, хлібний соус або томатна паста.

Застосовується для ароматизації рису, будь-якого виду м’яса, особливо птиці, овочевих страв, морепродуктів. Це не може бути відсутнім у мисливському соусі з лимоном та у складі ковбас. Його можна додавати в супи та соуси, в маринади з м’яса, між інгредієнтами, переліченими на шампурах, поміщати в піднос перед тим, як ставити їжу в духовку або в банки з соліннями.

Лаврове листя слід сушити повільно після збору, захищаючи від сонячних променів, щоб зберегти ароматичну олію. Якщо їх вчасно не зірвати, вони сохнуть на гілці, стягуючи. За відсутності баночки або коробки листя можна зберігати в зошиті або книзі. Більші листя темного кольору та блискучих слід залишити сохнути на кілька днів. Таким чином, їх гіркий смак зникає, а аромат зберігається.

Примітка: Не використовуйте велику кількість лаврового листя, оскільки вони можуть викликати алергічні реакції. Вагітним і годуючим жінкам слід бути обережними, застосовуючи лавр, оскільки це може посилити їх нудоту.

---