Рецепт для схуднення - суп з гарбуза та каштана

Гладкий вершковий суп, ідеально підходить для осінніх вечорів або як закваска для трапези наприкінці року.

500 г м’якоті гарбуза, 1 цибулина, 200 г варених каштанів, 1 чайна ложка оливкової олії, сіль, перець, тертий мускатний горіх.

При подачі можна додати чайну ложку жирних вершків на людину.

- Зніміть шкірку з гарбуза і наріжте м’якоть шматочками.

- Каштани наріжте невеликими шматочками.

- Очистіть цибулю і подрібніть його.

- Підрум’яніть цибулю в запіканці з ложкою. до с. оливкова олія.

- Коли цибуля трохи напівпрозорий, додайте м’якоть гарбуза шматочками, каштани, трохи солі і перцю і залийте водою.

- Доведіть все до кипіння; потім зменшити вогонь, накрити кришкою і варити 20 хвилин на середньому вогні.

- Перевірте готовність і додайте трохи тертого мускатного горіха.

- Дрібно перемішайте суп, спробуйте на смак і відкоригуйте приправу, якщо це необхідно.