Рецепт домашнього кефіру ЕДЕКА
Завдяки інтенсивному, тонкокислому аромату, кефір - ідеальний безалкогольний напій, який користується все більшою популярністю в цій країні. За допомогою нашого простого рецепту ви тепер можете приготувати кефір самостійно - всього за кілька простих кроків.
- 1 ст. Ложка кефірного гриба
- 500 мл тривалого молока, 3,5% жиру
Дерев’яна або пластикова ложка, сито із пластику, дрібні сітки
Налийте молоко кімнатної температури в банку об’ємом 500 мл з великим отвором. Додати кефірний гриб до молока дерев’яною або пластиковою ложкою і щільно закрити.
Дайте культурі відпочивати при кімнатній температурі 16 ° C-23 ° C протягом 36 до максимум 48 годин.
Готовий кефір перелийте через пластикове сито з дрібними очей і насолоджуйтесь або чистим, або з пюреобразними фруктами.
Кефірний гриб потрібно короткочасно промити під злегка відкритим краном і потім доступний для відновлення виробництва кефіру.
Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)
- 25 хв 25 хв
- Важке світло
- Вегетаріанська без глютену
- 25 хв 25 хв
- Важке світло
- Вегетаріанська без глютену
- 45 хв 45 хв
- Важке світло
- Вегетаріанська без глютену
- 5 хв. 5 хв
- Важке світло
- Без глютену Без глютену
- 20 хв 20 хв
- Важке світло
- Без глютену Без глютену
Популярний кисломолочний продукт: готуйте кефір самостійно!
Кефір - це натуральний кисломолочний продукт, для виготовлення якого потрібно лише два інгредієнти. З одного боку: кефірний гриб. З іншого боку: пастеризоване коров’яче молоко.
Поєднання цих двох компонентів призводить до отримання свіжого кефіру приблизно через два дні, який в ідеалі має рідку, дрібно-газовану консистенцію та інтенсивно кислий аромат. Це так просто! Порада: Напій особливо добре дозріває в темряві.
Для веганського задоволення без лактози ви також можете приготувати кефір з рослинним молоком відповідно до інструкцій.
До речі, кефірні гриби можна без проблем використовувати кілька разів. Для цього після використання ретельно промийте бульби холодною водою, а потім зберігайте їх добре захищеними від тепла та світла.
Просто поєднуйте домашній кефір у свіжому вигляді
Подається кефір у чистому вигляді на кубиках льоду, є вітальним освіженням з будь-якого випадку. Ідеально підходить: солодка випічка, доопрацьована з іншим популярним молочним продуктом, як наш соковитий пиріг із крихтою з бананами, покритий товстим шаром пухнастого сирного крему - вам неодмінно слід спробувати! Ферментований молочний продукт також смачно смакує зі свіжими фруктами у підбадьорливих смузі та шейках, що підтверджує наш фруктовий ананасовий кефірний напій.
Також рекомендується: Змішайте свої ранкові мюслі з кефіром замість молока та додайте оживляючих, кислих ноток до хрусткого сніданку.
Кефір - він справді такий здоровий
Як і Айран, який також споріднений за смаком, кефір спочатку походить з Кавказу. Його назва походить від турецького слова "keyif" і означає "добробут". Але наскільки здоровим є насправді популярний натуральний продукт?
Традиційний молочний кефір виготовляється шляхом бродіння. Короткий процес: бактерії та дріжджі, що містяться в кефірному грибі, зброджують лактозу в молоці. Таким чином створюється характерний смак напою, але тут також походить користь для здоров’я кефіру.
Тому що: Процес дозрівання дає продукту живі молочнокислі бактерії. В свою чергу, було показано, що вони позитивно впливають на кишкову флору і тим самим підтримують ваше травлення. Традиційний молочний продукт також містить кальцій і білок, які підтримують ваше здоров'я кісток.
* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини