Рецепт ельзаського тарт-фламбе
Інгредієнти для 1 овального тарт-фламбе:
Бекон, нарізаний невеликими кубиками або соломкою
Червону або білу цибулю, розрізану навпіл і нарізану тонкими кільцями
Приготування ельзаського тарт-фламбе
Розігрійте духовку принаймні до 250 ° C нагрівання зверху та знизу. При використанні Шамотні цегли, Підігрійте це також у духовці. В якості альтернативи можна використовувати деко з пергаментним папером (не папір для випуску). Найкраще запікати тарт-фламбе в нижній частині духовки, щоб нижнє нагрівання було приємним і хрустким. Якщо у вас електричний Піч фламбе тарт використання, температура випікання повинна становити 290 - 300 ° C.
Тепер дістаньте зі упаковки свіжу тарт-фламбе та покладіть її на папір без випуску Підготовка дошки. Заморожені основи з тіста необхідно попередньо розморозити. Тепер рівномірно покрийте тісто для тарт-фламбе кремом-тарт-фламбе. Обов’язково залиште запас близько 1 см. Покладіть рівномірно тарт-фламбе беконом та нарізаною цибулею цибулею.
На наступному кроці помістіть своє тарт-фламбе легкими ривками від дошки на гарячу шамотну цеглу або деко. Час випікання становить приблизно при температурі 250 ° C. 4-7 хвилин. Час випікання варіюється в залежності від духовки, температури та кількості доливання. Ельзаський тарт-фламбе повністю випікається, коли край добре підрум’яниться, а тарт-фламбе піднімається разом з Гірка духовки більше не провисає посередині.
Подається на дерев'яній дошці і з Поворотний ніж або Рубальний ніж Розрізаний на 8 частин, класика стає кулінарною родзинкою для кожної вечірки та події. Нарешті посипте свіжим меленим перцем і, залежно від вашого смаку, дрібно нарізаною петрушкою на вашому тарт-фламбе.
Спробуйте такі варіації смачного ельзаського фритюру тарт:
- Flammkuchen "Gratinе": гранітоване з невеликою кількістю сиру (приблизно 1 жменька),
- Тарте-фламбе "Forestier" зі свіжими грибами, нарізаними скибочками
- рафінований зі свіжим подрібненим часником
Бажаю тобі удачі та приємного аппетиту, твоєї маотри Фламбе