Рецепт FIT 3 ідеї смачного крем-супу

Написала Рамона Гнятек

A вершковий суп смачне - ідеальний протиотрута для важкого дня. Ці рецепти не тільки смачні, але й дуже корисні для здоров’я, і корисні лише в тому випадку, якщо ви сидите на дієті або намагаєтесь дотримуватися більш здорового меню.

No1 Помаранчевий овочевий крем-суп

інгредієнти:

• 500 г запеченого гарбуза (половина невеликого гарбуза)
• 1 великий солодкий картопля
• 2 середні моркви
• 2 зубчики часнику
• 1 невелика цибулина (за бажанням)
• гілочка розмарину
• оливкова олія
• 1 л води/овочевого супу
• сіль
• перець
• суміш сирого насіння

Спосіб приготування:

Почистіть, помийте і поріжте всі овочі на шматочки. У миску кладемо нарізаний на шматочки гарбуз і солодку картоплю, вливаємо оливкову олію, сіль, перець і добре перемішуємо. Помістіть картоплю та гарбуз в єночку або деко, залийте склянкою води і залиште їх на годину в духовці, накривши кришкою або алюмінієвою фольгою. За 15 хвилин до виймання лотка з духовки зніміть кришку або фольгу. Час від часу перевіряйте овочі; вони готові при проникненні.

Відваріть моркву та цибулю і зберігайте сік, який згодом можна використовувати для супу, якщо іншого немає.

У Crock Pot покладіть столову ложку води, оливкову олію, всі інгредієнти наріжте і приправте сіллю та перцем. Встановіть режим Високий і залиште овочі варитися на 3 години.

У блендер покладіть всі овочі, крім часнику, гілочки цибулі та розмарину, разом з 2 столовими ложками оливкової олії і поступово додайте овочевий суп або сік, в якому вони варили моркву.

No2 Крем-картопляний суп

інгредієнти:

• 4 середніх картоплини
• 1 цибулина
• 1 морква
• 1 пастернак
• кілька листочків петрушки
• сіль
• оливкова олія
• смажені мигдальні пластівці

Спосіб приготування:

Доведіть овочі до кипіння на середньому вогні разом з кількома листям петрушки та сіллю. Дайте їм варитися півгодини. Вийміть овочі і залиште охолоджуватися.

---