Рецепт фруктового спред і йогуртових булочок; добре

чудово підходить для сніданку або полудня

Інгредієнти:

5 ст. Ложок мигдалю (подрібненого)
1 куб дріжджів
1 столова ложка цукру
150 мл молока (тепле)
450 г борошна спельти (тип 630)
50 г вершкового масла (рідина)
1 чайна ложка солі
200 г кефіру
250 г літніх ягід
1 упаковка гелеутворювача для фруктового намазування (без варіння)

Робочі години:

Час приготування приблизно 30 хв.
Час прогулянки приблизно 30 хв.
Час випікання приблизно 25 хв.

Підготовка:

Обсмажте мигдаль на сковороді до золотисто-жовтого кольору, залиште трохи охолонути. Змішайте дріжджі з цукром і теплим молоком. У мисці замісити борошно, мигдаль, масло, сіль та йогурт з дріжджовим молоком до однорідного тіста. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці приблизно 30 хвилин.

Пюрируйте ягоди з гелеутворювачем у високій склянці для змішування за допомогою ручного блендера приблизно 45 секунд, вилийте в банку з варенням (400 мл) або в порційні склянки.

Сформуйте тісто злегка присипаними борошном руками у 16-18 рулетів, випікайте в духовці з 200 градусами на другій решітці знизу приблизно 25 хвилин до золотистої скоринки. Подавайте фруктовий спред з йогуртовими булочками.