Рецепт гарбуза на осінь Гарбузові клинки з духовки з гуакамоле ЇЖТИ ПОЇЗД ЛЮБОВ
Я насправді абсолютна літня дитина! Але зараз я люблю осінь як ніколи раніше! Особливою родзинкою осені є сезон гарбузів. Цього року ми вперше маємо три свої гарбузи з Хоккайдо з Город зібраний. Тож я ледве дочекався, коли його підготують. Звичайно, з ним страви набагато смачніші ... принаймні, це я собі уявляю.;-) Те, що я давно хотів спробувати - це чистий рецепт гарбуза з духовки.
З цієї причини сьогодні є смачні гарбузові клинки з духовки з домашнім гуакамоле. Швидкий, простий і веганський рецепт гарбуза!
Інгредієнти для рецепту гарбуза (2 порції):
- 1 середній гарбуз Хоккайдо
- оливкова олія
- 2 гілочки свіжого розмарину (альтернативно сушений розмарин)
- 2 зубчики часнику
- 1 1/2 стиглого авокадо
- 1 помідор
- 1/2 сушеного чилі (без насіння)
- 1 ст. Ложка лимонного соку
- сіль і перець
Підготовка гарбузових клинків у духовці:
- Вимийте гарбуз Хоккайдо та великим ножем наріжте колони/човни довжиною 10 см. Зовнішня оболонка повинна залишатися включеною через більшу міцність.
- Помістіть достатню кількість оливкової олії в неглибоку форму для випікання, щоб дно було покрите. Обкачайте в ньому гарбузові клинки і розподіліть їх рівномірно і вертикально.
- Розігрійте духовку до 180 градусів циркулюючого повітря.
- Видаліть із зубчика часнику зовнішню оболонку, розквартируйте і також помістіть у форму для запікання. Також промийте гілочки розмарину, видаліть голки розмарину, подрібніть їх на невеликі шматочки і посипте гарбузовими клинками (в іншому випадку, поступайте так само з сушеним розмарином).
- Помістіть запіканку з гарбузовими клинками на середню решітку в духовку приблизно на 35-40 хвилин. Приблизно через половину часу дістаньте його і гарно розподіліть гарячу олію та часник на гарбузових клинках і навколо них, щоб нічого не згоріло.
- Гарбузові клинки готові, коли вони злегка підрум’яняться і стануть м’якими (перевірити кінчиком ножа). Потім приправити сіллю і перцем.
Приготування гуакамоле (1 чаша):
- Чайною ложкою вичерпайте стиглий авокадо і покладіть у миску.
- Помідор наріжте дрібними кубиками. Поріжте сухий перець чилі і другий зубчик часнику на крихітні шматочки, а потім додайте всі 3 інгредієнти в мус з авокадо.
- Змішайте гуакамоле з 1 ст. Ложкою оливкової олії і 1 ст. Ложкою лимонного соку і приправте сіллю і перцем за смаком.
Після приготування їжі я був дуже радий побачити, як гарбузові клинки будуть смакувати мені та моєму чоловікові - ласунам. Мої очікування були повністю перевершені! Я міг би сісти в цю смачну страву з гарбуза - тим більше, що поєднання гарбуза, розмарину, оливкової олії та полум’яного авокадо просто чудове! Сподіваюся, вам сподобався цей простий рецепт гарбуза так само, як і мені. Підсолоджуйте кулінарний осінній час!
До речі, ще одна рекомендація осіннього рецепту від мене - це одна Суп з грибами та боровиками зі свіжим чебрецем. Обидві страви дуже добре поєднуються, так що ви навіть можете чаклувати ціле осіннє меню.