Рецепт Гороховий суп з їжею Переїж

  • 4 чол.
  • 15 хв підготовки +
    40 хв Кулінарія
  • Головна страва
    • падіння
    • Взимку

Підготовка

Оболонка гороху (горох не використовується в супі). Зніміть дроти і жорсткіший кінець вушок. Помийте стручки. Заповідник.

рецепт

У велику каструлю або казан налийте воду на дві третини її ємності. Налийте стручки, накрийте кришкою і нагрівайте при слабкому кипінні 40 хв.

Подрібніть цибулю. Помийте, почистіть і наріжте картоплю на шматочки.

Налийте на сковороду дощу оливкової олії. Коли олія стане гарячою, додати цибулю. Нехай коричневий. Насипте нарізану кубиками картоплю, а потім залийте водою. Кип’ятити на середньому вогні близько 30 хвилин (при необхідності додати води).

Коли стручки звариться, вилийте їх разом з водою для приготування у блендер. Змішуйте принаймні 3 хв, а потім пропустіть цей препарат через овочевий млин, щоб видалити всі відходи.

Зберіть розтерті стручки, поверніть у блендер і додайте приготовлену картоплю та цибулю. Приправте сіллю, перцем та перцем Еспелетт.

Додайте дві порції плавленого сиру та м’яту (промиту та подрібнену). Все дрібно перемішати. Додайте молоко до потрібної консистенції.

Примітка: Цей суп можна подавати гарячим (із смаженим беконом) або холодним (із нарізаною кубиками фетою або сирим горошком).