Рецепт гречаної локшини з песто з дикого часнику
Станом на 30 січня 2020 р., 14:25
Інгредієнти (для 2 осіб):
- 200 г гречаної локшини
- 1 букет дикого часнику
- 1 склянка сушених помідорів (в олії)
- 60 г волоських горіхів
- близько 50 мл оливкової олії
- Сіль і перець за смаком
Підготовка:
Готуйте макарони відповідно до інструкції з упаковки. Вимийте і грубо наріжте листя дикого часнику. Помістіть усі інші інгредієнти в блендер і пюре. Песто повинно мати кремову консистенцію. Якщо воно занадто тверде, можна додати трохи більше оливкової олії або 1 чайну ложку макаронної води.
Гречка - чудова альтернатива пшениці та цільнозерновим продуктам. Кишечник реагує на нього не так чутливо, і непереносимості немає. Він також не такий важкий у шлунку, як цільнозернові продукти. Ведмежий часник має подібний інтенсивний смак, як часник, але має ще більш сильну протизапальну дію. Сильно пюреобразний, він добре переноситься.